Limited Edition – 100 pezzi numerati BuondiOli CENTVRY è l’olio più iconico della famiglia Buondioli: il più intenso, il più garganico. Nasce esclusivamente da 143 ulivi secolari di famiglia, piante monumentali che da generazioni custodiscono la storia del Gargano. Da questi alberi antichi otteniamo un extravergine straordinario, ricco di polifenoli, naturalmente resistente all’ossidazione e capace di esprimere al massimo la purezza della varietà Ogliarola Garganica. È un monocultivar dal carattere deciso, con piacevole amarezza e piccantezza, lunga persistenza vegetale e grande struttura. Al naso regala note di mandorla, pomodoro, erba appena tagliata e carciofo; al palato è autorevole, ricco e armonioso, con un equilibrio impeccabile tra eleganza e forza. CENTVRY è orgogliosamente riconosciuto dal Presidio Slow Food “Olivi Secolari”, progetto che tutela gli oliveti antichi e promuove pratiche agricole sostenibili, nel rispetto dell’ambiente, del paesaggio e della biodiversità. Questo olio è anche un progetto culturale: preserva storia, paesaggio e memoria della nostra terra, raccontando la tradizione dell’olio e del suo commercio sin dalle origini. È pensato per essere consumato come un grande vino: con rispetto, consapevolezza e gratitudine. Tutto è racchiuso nel suo orcio: una ceramica scura ispirata alle antiche anfore romane, la forma più antica di contenitore per l’olio, simbolo di continuità e autenticità. Abbinamenti consigliati Perfetto a crudo su bruschette, verdure, insalate e zuppe di legumi. Un olio che parla di tempo, di terra e di famiglia.