2022 Emidio Pepe, Trebbiano d’ Abruzzo - Αμπρούζο DOC - 2 Bottles (0.75L)

Καντίνα Emidio Pepe
Όνομα: Trebbiano d'Abruzzo
Μορφή 0,75 Λτ
Έτος 2022
Ονομασία Trebbiano d'Abruzzo DOC
Ποικιλίες Trebbiano
Θερμοκρασία σερβιρίσματος 10 / 12 °C
Περιφέρεια Abruzzo
Περιεκτικότητα σε αλκοόλ 12,50%


Το Trebbiano d'Abruzzo του Emidio Pepe είναι ένα κρασί φτιαγμένο με τον παραδοσιακό τρόπο: πιέζεται με τα πόδια και στη συνέχεια αφήνεται να ζυμωθεί φυσικά σε τσιμεντένιες δεξαμενές επενδυμένες με γυαλί, όπου ωριμάζει για μερικούς μήνες. Η εταιρεία των Pepe, που διαχειρίζεται οικογενειακώς, τα τελευταία χρόνια έχει γίνει σύμβολο φυσικής και χειροποίητης παραγωγής κρασιού. Οι Pepe, με βαθιά αγάπη για τις αγροτικές παραδόσεις, κατάφεραν να συνδυάσουν τη γοητεία του παρελθόντος με την σύγχρονη καινοτομία στην παραγωγή του κρασιού τους.
Η οινοποιία Pepe είναι γνωστή για την φυσική προσέγγισή της στην παραγωγή κρασιού. Περίπου πριν από 50 χρόνια, ο ιδρυτής Emidio Pepe άρχισε να απαγορεύει τη χρήση χημικών προϊόντων και να αποφεύγει τη χρήση βιομηχανικών μαγιάδων κατά τη ζύμωση, προτιμώντας φυσικές μεθόδους. Τα κρασιά τους, όπως αυτό που παρασκευάζεται με σταφύλια Trebbiano, παράγονται με χειροποίητο και σεβασμό προς το περιβάλλον τρόπο, για παράδειγμα πιέζοντας τα σταφύλια με τα πόδια. Το κρασί δεν διυγνύεται ούτε φιλτράρεται, επομένως είναι φυσιολογικό να βρίσκει κανείς ένα ελαφρύ ίζημα στον πάτο του μπουκαλιού, ένδειξη της παραδοσιακής και φυσικής παραγωγής του.

Όλα σε μια ματιά
λαμπερό χρυσό

Al Naso
Εμφανίζεται ένα σύνθετο μείγμα αρωμάτων: λουλουδικές νότες από γιασεμί και χαμομήλι, φρουτώδεις από δαμάσκηνο και ροδάκινο, βοτανικές από ματζουράνα και ασφόδελο, πικάντικες από λευκό πιπέρι, καβουρδισμένες από φουντούκι, ελαφρώς καπνιστές, με γήινες αποχρώσεις από χούμο και ρίζες. Χρώμα: λαμπερό και φυσικά καλυμμένο χρυσοπράσινο, άρωμα: μπουκέτο από μήλα ρετσίνης, ηλιοτρόπια και αποξηραμένα φρούτα.

Al Palato
Φρέσκια και ζωηρή γεύση, με μια ευχάριστη αφρώδη αίσθηση που προκαλείται από το υπολειμματικό διοξείδιο του άνθρακα. Είναι ευχάριστα γευστική και προσφέρει μια αίσθηση πληρότητας χάρη στη συγκέντρωση των γεύσεων της.

Calice
Χαμηλός, ευρύς ποτήρι, ιδανικό για τα λευκά κρασιά με καλή δομή και ένταση, που χρειάζονται οξυγόνωση για να ανοίξουν πλήρως και να αναπτύξουν το πλούσιο και πολύπλοκο αρωματικό τους προφίλ.

Άνοιγμα
Αφήστε το κρασί που παρασκευάζεται με παραδοσιακό τρόπο να ξεκουραστεί για 15-30 λεπτά πριν το πιείτε, για να το απολαύσετε πλήρως.

Αμπιναμέντι
Το Trebbiano Emidio Pepe ταιριάζει καλά με ζεστά ορεκτικά με ψάρι, φρέσκα τυριά, πρώτα πιάτα, δεύτερα με ψάρι και λευκά κρέατα. Τυριά με μέτρια ωρίμανση, αλλαντικά και σαλάμια, ζεστά ορεκτικά με ψάρι, μακαρόνια με αντσούγιες, ψητό ψάρι, ταρτάρ, καρπάτσιο με ψάρι, τρουφί.

Τα φωτογραφημένα και αριθμημένα μπουκάλια θα είναι αυτά που θα αποσταλούν στον τελικό αγοραστή!

Η αποστολή θα πραγματοποιηθεί με την τοποθέτηση των 2 μπουκαλιών σε ειδική συσκευασία, προστατευμένη από χτυπήματα και από αλλαγές θερμοκρασίας, και σε ειδικό χαρτόνι μέσω courier express.
Δεν στέλνω στην Τουρκία, στο Ισραήλ και στην Κορσική.