Mortlach 18 years old - 50cl

Σε άριστη κατάσταση.


Το Mortlach 18Y 50CL είναι το 18χρονο single malt σκωτσέζικο ουίσκι από το Mortlach, το οποίο κυκλοφόρησε το 2014 ως μέρος μιας νέας σειράς από το αποστακτήριο, μαζί με το Rare Old, το 25 Year Old και το αποκλειστικό Special Strength για ταξίδια.
Ωριμασμένο σε συνδυασμό Sherry και ξαναγεμισμένων αμερικανικών δρύινων βαρελιών, το Mortlach 18 Year Old παρουσιάζεται σε ένα πολύ εντυπωσιακό μπουκάλι, με φανταχτερό μεταλλικό σκελετό στη βάση του.

Το αποστακτήριο Mortlach ήταν το πρώτο που έλαβε άδεια λειτουργίας εντός του Dufftown, ιδρύθηκε από τους James Findlater, Donald Mackintosh και Alex Gordon το 1823. Πέρασε για λίγο στα χέρια των αδελφών Grant, γνωστών για το Glen Grant, οι οποίοι κατεδάφισαν τα κτίρια και χρησιμοποίησαν τον εξοπλισμό για το αποστακτήριό τους στο Rothes.

Ήταν ο George Cowie και ο γιος του Alexander που, από τη δεκαετία του 1850 και μετά, επανεκκίνησαν την παραγωγή ουίσκι και οδήγησαν το Mortlach σε μια εξέχουσα θέση ως εταιρεία ανάμειξης βύνης.

Αν και κανείς δεν είναι σίγουρος από πού προήλθε το μοναδικό καθεστώς απόσταξης, η προσήλωσή του στον πλούτο και το βάρος ξεχωρίζει το Mortlach ως ένα από τα αποστακτήρια με ισχυρή πίστη στους παλαιότερους τρόπους παρασκευής ουίσκι.

Ένα πολύ συναρπαστικό, λαχταριστό και ορεκτικό mortlach για όσους αγαπούν το ουίσκι τους με ένταση. Εκπληκτικά πολύπλοκο σε όλη του την έκταση και χαρακτηρίζεται από μια λεπτή αλληλεπίδραση σαρκωδών νοτών, βυνώδους γλυκύτητας και ισορροπημένων εσπεριδοειδών. Ελαφρύ, ισορροπημένο και με νότες απόχρωσης σε όλη την έκταση. Ντελικάτο στην αρχή με το ελαφρύ φρουτώδες άρωμα φρέσκων πράσινων μήλων. Αυτό σύντομα εξαφανίζεται σε μια καλογραμμένη εξέλιξη για να αποκαλύψει έναν εύπλαστο και αλμυρό πυρήνα mortlach διαποτισμένο με ζαχαρωμένη γλυκύτητα: ένα μεθυστικό μείγμα μαύρης σταφίδας, καβουρδισμένου κάστανου και καραμέλας μελάσας. Με νερό, ανοίγει αργά με πικάντικες νότες κέδρου και καραμελωμένα σάκχαρα φρούτων. Μέτριο έως πλούσιο σώμα. Δροσιστικό, παχύρρευστο και απαλό συνολικά. Προσεκτικό και κρεμώδες στην αρχή με λάμψεις έντονης γλυκύτητας πριν αναπτυχθεί μια νότα καφέ εσπρέσο. Αυτό είναι το mortlach στην πιο έντονη του γεύση. Πλούσιο και μυώδες με μια μεσαία γεύση στον ουρανίσκο στην οποία οι τανίνες αναδεικνύουν το κακάο, το κράμβη και μια πραγματική γήινη γεύση για να ανταγωνιστούν μια πλούσια γλυκύτητα μελιού. Αργότερα, αμυδρές νότες βάλσαμου εισάγουν μια αυξανόμενη πικάντικη γεύση σανταλόξυλου.