No. 95089556
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Alexandre Baltazar Grimod de La Reynière - Almanach des Gourmands, servant de guide dans les moyens de faire excellente chère. - 1984
Première réédition en fac-similé des huit volumes de ce célèbre almanach culinaire, relié à l'ancienne sous emboîtage par les éditions Valmer-Bibliophilie à Paris (1984).
Réimpression de la troisième édition de 1804, augmentée d'une préface de Robert J. Courtine.
Exemplaire très rare de l'édition de luxe.
L'un des 1000 exemplaires numérotés, porte le 583 sur la justification du huitième et dernier volume.
Un précieux témoignage sur les habitudes alimentaires après la Révolution française. Fournit de nombreuses informations sur les restaurants et les marchands de produits alimentaires, ainsi que des anecdotes gourmandes sur les soupes, les en-cas, le dîner, les desserts, les pâtisseries, les alcools (bières, liqueurs, etc.).
Chaque volume est illustré d'une gravure en frontispice (belles reproductions de gravures d'époque).
Reliures modernes imitation XVIIIe siècle.
Demi-cuir brun-rouge, dos à nerfs orné de décors dorés. Pièces de titre et de tomaison.
Sous étui cartonné marbré en mauvaise état et cassé.
Exemplaire en excellent état pour les livres.
[Alexandre Baltazar Grimod de La Reynière]
Almanach des Gourmets, servant de guide pour la préparation d'excellents mets.
Première [-huitième] année.
Paris, Chez Maradan, An XII - 1804
in-12 (13,5 x 8,5 cm) ;
Chaque volume est illustré d'une gravure en frontispice : XVIII-281 + XXII-318 + XVI-344 + XX-336 + XIV-12 (calendrier) 362 + XII-332 + XVI-340 + XIV-360 p.
Sujet : Gastronomie, Œnologie, 1/50 de tête, Almanach, Grimod de La Reynière, 1804, Pâtisserie, Alcools, Gravures, Réimpression, 1984
2200 Grammes
25,5 x 15 x 9,5cm
No. 95089556
Sold
Alexandre Baltazar Grimod de La Reynière - Almanach des Gourmands, servant de guide dans les moyens de faire excellente chère. - 1984
First reissue in facsimile of the eight volumes of this famous culinary almanac, rebound in the traditional manner under a slipcase by Valmer-Bibliophilie editions in Paris (1984).
Reprint of the third edition of 1804, augmented with a preface by Robert J. Courtine.
Very rare copy from the luxury edition.
One of the 1,000 numbered copies bears the number 583 on the justification of the eighth and last volume.
A valuable testimony on eating habits after the French Revolution. It provides numerous information about restaurants and food merchants, as well as tasty anecdotes about soups, snacks, dinner, desserts, pastries, and spirits (beers, liqueurs, etc.).
Each volume is illustrated with a frontispiece engraving (beautiful reproductions of period engravings).
Modern reproductions of 18th-century-style furniture.
Half-brown-red leather, back with nerves decorated with gold decorations. Title and volume pieces.
In a marbled cardboard case in poor condition and broken.
Excellent condition copy for the books.
Alexandre Baltazar Grimod de La Reynière
Almanac of Gourmets, serving as a guide for preparing excellent dishes.
First [-eighth] year.
Paris, at Maradan's, Year XII - 1804
in-12 (13.5 x 8.5 cm) ;
Each volume is illustrated with a frontispiece engraving: XVIII-281 + XXII-318 + XVI-344 + XX-336 + XIV-12 (calendar) 362 + XII-332 + XVI-340 + XIV-360 pages.
Subject: Gastronomy, Oenology, 1/50 of a head, Almanac, Grimod de La Reynière, 1804, Pastry, Alcohols, Engravings, Reprint, 1984
2200 grams
25.5 x 15 x 9.5 cm
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