2020 Cantina D'Arcy, Preda - Barolo DOCG - 1 Botella (0,75 L)

INTROVABILE - Barolo DOCG “Preda” 2020 – D’Arcy

D’Arcy es el proyecto personal de Tom Myers, originario de Nueva Zelanda, que tras varias experiencias en Francia y Piamonte, creó su primera etiqueta autónoma con la cosecha de 2020. La bodega surge cuando Tom alquila una parcela en el cru “Preda”, en el municipio de Barolo, y también colabora con Philine Isabelle en algunas viñas. D’Arcy cuida con gran atención la viña, buscando precisión, delicadeza y respeto por las prácticas tradicionales, pero con un enfoque que también mira hacia la elegancia y la limpieza expresiva, influenciado por sus años en Borgoña.

Vinificación y afinamiento

Il Barolo Preda 2020 está elaborado con uvas Nebbiolo provenientes del viñedo Preda. Tom Myers utiliza maceraciones relativamente cortas para el Barolo, con uso de tanques abiertos, y una cantidad no desdeñable de racimos enteros ('whole bunch') para realzar estructura y frescura. La crianza se realiza posteriormente en madera.

Degustación

A la vista, el Barolo Preda 2020 se presenta con un color rojo rubí intenso, aún vivo por su juventud, con reflejos granate que sugieren potencial de envejecimiento. En nariz, ofrece notas complejas que van desde fruta roja madura (cereza, ciruela) hasta matices florales, aromas terrosos, tabaco, cuero y especias delicadas. En boca, se muestra elegante y bien equilibrado, con taninos densos pero suaves, acidez que sostiene el sorbo y mineralidad que aporta precisión. El final es persistente, evocando frutas, especias y una ligera nota balsámica. Es un Barolo que ya puede ofrecer placer, pero que tiene delante varios años de desarrollo en botella.

Especificaciones técnicas
Denominación: Barolo Docg
· Empresa: D’Arcy
· Tipologia: Rosso
Año: 2020
· Variedades de uva: Nebbiolo 100%
· Alcohol: 14%
· Formato: 0.75l