Fuenteseca 2008 8 years old - Reserva Cosecha Extra Añejo - 70 cl - 2 botellas

Distillery: Tequilera La Tequileña
No. 1146
Región: Valle de Tequila, Jalisco, México
Cocina: autoclave de baja presión
Eliminación: molino de rodillos y molino de tornillo
Fermentación: fermentación al aire libre en tanques de acero inoxidable, utilizando agua de manantial natural.
Destilación: doble destilación; tres cuartas partes del destilado se obtienen en un alambique de doble columna de cobre cuyas placas han sido removidas para lograr un contenido alcohólico más bajo, y la cuarta parte restante en un alambique de cobre.
Graduación alcohólica (ABV): 43% (86 grados)

Aroma: Fragantes notas seductoras de suaves frutas rojas, cerezas dulces secas y vainilla, con sutiles notas de vino tinto que contribuyen a su complejidad aromática.
Sabor: una mezcla armoniosa de agave cocido, pasas al sol, manzanas rojas crujientes y vainilla cálida, complementada por taninos de roble que aportan profundidad al paladar.
Sensación en la boca
Con cuerpo y suave, ofrece una textura rica y satisfactoria que perdura de manera agradable, dando paso a un final dulce y pleno con un acabado seco y tannico.
El proceso de envejecimiento.
Este tequila extra añejo fue envejecido durante ocho años en una combinación de barriles: un cuarto en roble blanco americano previamente utilizado para vino tinto californiano y tres cuartos en roble francés oscuro. Los barriles se almacenaron en una bodega con clima húmedo, originalmente una cisterna de agua de principios del siglo XX, que proporcionaba un ambiente más fresco con menos interacción con la madera, permitiendo una maduración lenta y matizada.