Acetaia Giusti - Vinagre balsámico - 5 - 250ml

Lote compuesto por 5 botellas de diversos tipos de vinagre y aceite producidos por ACETAIA GIUSTI, EMILIA ROMAGNA - ITALIA.

Vinagre de vino
El vinagre de vino es un producto envejecido, que madura durante mucho tiempo en grandes barricas de roble que suavizan su pungencia y le confieren, con los años, aromas intensos y notas amaderadas.

SABA
La 'Saba', nombre emiliano para el mosto cocido, es en cambio un producto fresco, utilizado en estas tierras desde la época de los antiguos romanos. El mosto de las uvas locales se cocina a cielo abierto durante muchas horas, concentrándose hasta volverse especialmente dulce y denso. Tradicionalmente se combina con quesos y, por su dulzura, ha sido redescubierto en la pastelería para su uso en helados, cremas y dulces a base de ricotta.

Agrodolce Bianco
El Agrodolce Bianco Giusti nace del prensado suave de las uvas Trebbiano, de las cuales se obtiene un jugo particularmente dulce. Este se mezcla luego con vinagres de vino blanco de alta calidad y se envejece en barricas de roble francés y fresno. Este proceso mantiene intactos los aromas más frutales y florales de la variedad, creando un condimento muy agradable gracias al contraste entre la baja acidez y las notas dulces de frutas amarillas y cítricos secos. Fresco y equilibrado, es extremadamente versátil y de fácil uso.

Aceite de oliva virgen extra al tartufo
El Aceite de Oliva Extra Virgen Giusti al Trufa es un condimento de alta calidad obtenido de la mezcla de una delicada selección de aceite de oliva extra virgen y láminas de trufa deshidratada. La unión de estas dos excelencias da lugar a un condimento caracterizado por el inconfundible aroma de la trufa y las notas vegetales del aceite de oliva extra virgen. Envolvente y persistente, el Aceite Giusti al Trufa es un condimento versátil y equilibrado, capaz de realzar con pocas gotas el sabor de cada receta y preparación, desde aperitivos como las tartas de carne, hasta primeros platos como pastas y risottos, y pasando por segundos de carne, pescado y verduras.

aceite de oliva virgen extra
El aceite extra virgen de oliva Giusti representa una selección de alta calidad obtenida de las variedades de aceituna sicilianas más representativas. Las aceitunas se cosechan a mano, como en el pasado, y se procesan en pocas horas mediante un sistema de última generación en frío, que preserva todas sus propiedades nutritivas y organolépticas. El resultado es un aceite con un perfil frutado medio, caracterizado por notas de tomate verde, alcachofa y hierbas mediterráneas.
Ideal para todas las preparaciones, tanto crudas como cocidas. En particular, para condimentar verduras, ensaladas, sopas de legumbres y segundos platos de carne y pescado.