Hakushu 18 years old 100th Anniversary Peated Malt - Suntory - 70 cl

El Hakushu 18 Year Old Peated Malt Limited Edition de la Casa de Suntory es una mezcla de maltas cuidadosamente seleccionadas, todas envejecidas por un mínimo de 18 años, especialmente creada para celebrar el centenario de la Casa. Ubicada en el corazón del Monte Kaikomagatake, la destilería Hakushu fue fundada en 1973 por Keizo Saji, un Maestro Mezclador de segunda generación. El desafío fue trabajar con turba, un movimiento audaz posible gracias al terroir único de la región, su clima y el excepcional agua de montaña (filtrada por rocas de granito), que en conjunto suavizan el característico sabor ahumado del whisky de turba. El término 'peated' se asocia más comúnmente con los whiskies escoceses, pero este líquido revela otro tipo de whisky ahumado, conocido como 'Japanese Smoky'. Refinado y elegante, este Hakushu Peated Malt centenario presenta el whisky de turba bajo una nueva luz. El humo aquí es menos intenso, nunca dominante y, en el estilo japonés típico, más complejo y suave. Lo que destaca es el equilibrio de sabores: una bienvenida especiada y picante, una ola lenta de humo puro que se profundiza al revelar notas herbales y matices frutales verdes.

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