1995 Domaine du Viking "Cuvée Aurélie" Vouvray Moelleux - Loira - 6 Botellas (0,75 L)

6 botellas de licorosos 1995 del Domaine du VIKING Cuvée Aurélie 1989 en VOUVRAY.
Añada excepcional considerada como una de las añadas del siglo en esta región, junto con 1989 y 1990.
Al igual que los vinos de hielo (Eiswein) y los Grandes Cru Classés de Sauternes, Loupiac, Monbazillac, Barsac, Bonnezeaux, etc.

Lionel Gauthier, apodado el Vikingo — lo que indica sobre su estatura — cultiva desde 1989 sus 17 ha de viñas.
Vendimiados en sobremaduración durante una primera selección, las uvas de este pequeño valle situado en la comuna de Reugny se vinificaron de forma tradicional en toneles de 600 l.
Este recipiente vinario es ideal para conducir la fermentación en condiciones óptimas de temperatura, oxigenación y intercambio entre las lías y el vino. Esto da un vino aún un poco reservado en la olfacción, que brilla por sus reflejos dorados, pero también por su equilibrio y riqueza, resaltados por aromas de miel y albaricoque.
Se puede imaginar que este Vouvray de alta expresión hace frente a un foie gras a la sartén.
Espléndido.

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