1976 Rivesaltes - Roussillon - 1 Botella (0,75 L)

Exclusivo estuche de un antiguo vino vintage AOP Rivesaltes 1976 en su caja de madera - 16 % vol

Historia

Situado en el corazón de Roussillon, entre los Pirineos y el Mediterráneo, el viticultor ha estado cultivando sus viñas en suelos de arcilla y piedra caliza intercalados con esquistos y guijarros silíceos desde 1895, produciendo vino en la región de Aspres, en las faldas del río Tech en Roussillon.

Vinificación y envejecimiento

Hecho de Grenache Blanc, Grenache Gris y Macabeu, este vino excepcional fue vinificado según la tradición de los Vins Doux Naturels: mutage sur grains seguido de una prolongada crianza oxidativa en barricas de roble durante más de 20 años. Esta paciente maduración da como resultado un vino raro y atemporal.

Saboreo

El color dorado con destellos de cobre se abre a una nariz refinada de naranja amarga, albaricoque seco y nuez. En el paladar, el equilibrio es magistral: de cuerpo completo, suave y bien integrado, enriquecido con notas de tabaco mielado, heno cortado y un toque de limón en el final. Una verdadera obra maestra. Disfrútelo a 10–12°C, solo como aperitivo o digestivo, o con foie gras, quesos azules o postres con fruta seca y chocolate. O para conservar como un tesoro en la bodega durante 100 años o más.