1960 Caves São João, Martins da Costa Limited Edition - Bairrada Abafado White - 1 Jennie (0,5 L)

1960 Martins da Costa "Caves São João" - Bairrada, DOC Licoroso Abafado blanco - 1 Jenis (0.5L)

1 - botellas 0.50L

Castas
Castas
Desconocido (Pinturas)
elaboración de vino
Este vino amortiguado fue creado por el ingeniero Martins Da.
Costa, por fermentación parcial del mosto de uva
pinturas, habiendo sido molestas por
Brandy. Luego, una pasantía.
en contenedores de madera con vinagre, más de 10
años, y en un depósito de cemento, durante más de 35 años.
Fue embotellado en 2015.
Análisis sensorial
Color
Amber
Aroma
Muy complejo, con notas de frutos secos.
balsámico, etéreo y picante.

Sabor
Tiene una dulzura moderada y un gran equilibrio.
Gustativo. En la boca, es casi eterno.
Análisis químico-físico
Alcohol (% vol.): 15.23
Acidez volátil (ácido acético g/l): 0.82
Acidez total (tartárico g/l): 3.73
pH: 3.62
Extracto seco total (g/l): 165.3
Azúcares totales (g/l): 135.1
SO2 total (mg/l): 40
Consumir
13 a 15°C
potencial de envejecimiento
al menos 30 años
Platos recomendados
Postres
premios
No fue presentado a concursos.