2015 Dom Pérignon, Murakami - Champán Brut - 1 Botella (0,75 L)

Dom Pérignon ha colaborado con el artista Takashi Murakami para crear el diseño de dos ediciones limitadas: una para Dom Pérignon Vintage 2015 y la otra para el lanzamiento de Dom Pérignon Rosé Vintage 2010.

Después de un invierno suave, el año vitivinícola 2015 conoció contrastes marcados. La primavera comenzó con un periodo glaciar, seguido de una larga ola de calor y sequía desde mediados de mayo hasta mediados de agosto, provocando estrés hídrico y maduraciones variables. Agosto fue el mes más cálido desde 1961, pero la lluvia a finales de mes reactivó la maduración. Las vendimias comenzaron el 7 de septiembre bajo el sol, permitiendo un ciclo óptimo de tres semanas. Las uvas, en excelente estado de salud, se revelaron de una gran generosidad.

Nez
Revelando inicialmente notas tostadas y de cacao, el aroma de Dom Pérignon Vintage 2015 se abre gradualmente hacia un bouquet floral de tilo, jazmín y peonía, revelando una dimensión picante. Una frescura vegetal y afrutada se manifiesta luego, con aromas de clorofila, cáscaras de naranja y papaya verde.

boca
En boca, el champán se despliega primero con delicadeza, luego de forma generosa. La pulpa de melocotón fresco y nectarina envuelve notas de cítricos y genciana, antes de prolongarse en una longitud notable.