Funda de cuchillo - Japón - 1990-2000

Impresionante cuchillo yanagiba japonés, clásico, largo y delgado, que se usa tradicionalmente para cortar con la máxima precisión el pescado y el sashimi. Este tipo de cuchillo es conocido por su elegancia, equilibrio y rendimiento de corte excepcionales.
El cuchillo es afiladísimo y se desliza sin esfuerzo por el pescado y la carne, lo que lo hace ideal para trabajos de corte finos. La hoja larga y estrecha garantiza cortes limpios y rectos, sin tirones ni desgarros, tal como se pretende en la técnica de corte japonesa.

La hoja presenta una bonita patina natural y lleva caracteres japoneses, lo que contribuye al carácter auténtico. El mango de madera se siente cómodo en la mano y encaja a la perfección con la apariencia tradicional de este cuchillo.

La longitud total es de 34 cm. Una excelente opción para el cocinero aficionado serio, chef, coleccionista de cuchillos japoneses o aficionado a utensilios de cocina de alta calidad.

Un cuchillo elegante y funcional con carácter, listo para usar o para la colección.