2005 Benjamin Romeo, 'Que Bonito Cacareaba - Rioja DOC - 1 Botella (0,75 L)

2005 Qué Bonito Cacareaba (¡Qué bonito cacareaba!), es un vino que irradia elegancia desde todos los ángulos, ofreciendo todo lo que un gran vino debe y puede ofrecer. El color es hermoso, un tono dorado perfecto con sutiles reflejos grisáceos; tiene el color de lo que es: una joya. ¿A qué huele? A Rioja, a delicadeza, a carácter, a complejidad, a seducción. Es uno de esos vinos raros que te obligan a cerrar los ojos y respirar hondo. Podrías imaginarte fácilmente en un prado rodeado de flores blancas y amarillas y hierba aún húmeda por el rocío de la mañana, o entrando en una pequeña panadería francesa, con el aroma de mantequilla recién derretida y levadura en plena actividad.

Uno se pregunta si llevar el vaso a los labios, por miedo a romper el hechizo, de esa nariz prodigiosa que no prosigue en la boca, pero la aprensión desaparece al primer contacto. Parece entrar con cierto decoro, aunque comienza a crecer casi instantáneamente. Su textura aceitosa se apodera rápidamente de las mejillas, haciéndolas propias y sin soltar. Tiene la frescura de un membrillo fresco y la dulzura cítrica de la fruta confitada. Emergen abundantes notas especiadas, cálidas como la vainilla o la canela, pero también secas y frías, que recuerdan a pimienta blanca, e incluso muy sutilmente a clavos. La madera yace bajo un cuerpo anisado, con toques de humo y cera de abejas. Fluye hacia la memoria, dejando un rastro aromático de distinción y exquisitez que persiste durante minutos pero vivirá en la memoria durante mucho tiempo.