2018 Cappella Sant’Andrea ‘Prima Luce’ - Toscana Riserva - 12 Botellas (0,75 L)

Este vino está elaborado con las mejores uvas de Vernaccia, producidas de manera orgánica y seleccionadas a mano de la cosecha en cuestión. Este vino posee el potencial de envejecimiento excepcional por el cual se conoce la mejor Vernaccia. La profundidad y complejidad son las características distintivas de este ejemplo puro de buena Vernaccia. Los viñedos están llenos de fósiles que uno podría esperar encontrar en el lecho marino. El suelo también es rico en arcilla calcárea, lo que es responsable de la maravillosa mineralidad del vino. Desde este año, el vino ha sido envejecido durante un año en grandes ánforas (de arcilla), como ha sido costumbre a lo largo de los siglos, en lugar de en barricas de roble.

Alto potencial, joven, notas de pedernal, volcánicas, limpias, picantes, intensas, minerales, redondas, cremosas, con una hermosa amargor y un final largo son palabras clave de mis notas de cata. La producción es de aproximadamente 2,500 botellas por año. Principled, ético, autosuficiente, agrícola, métodos de vinificación orgánicos, levaduras indígenas.