Funda de cuchillo - Japón - 2000 - 2010

Honesuki auténtico japonés para deshuesar, especialmente diseñado para separar con precisión la carne alrededor de los huesos en pollo, aves y trozos de carne más pequeños. Este cuchillo compacto es conocido por su control, potencia y precisión — un favorito entre los chefs japoneses.

El cuchillo está afilado y funciona de forma fluida y precisa. La punta robusta y la hoja más rígida lo hacen ideal para deshuesar, recortar y trabajos finos de corte. La hoja presenta ligeras señales de uso y una patina suave, lo que encaja perfectamente con el carácter de un cuchillo japonés de alta calidad usado. Completamente funcional y listo para usar.

La empuñadura de madera oscura, con pasadores de latón, se sostiene cómodamente en la mano y confiere al cuchillo una apariencia robusta y tradicional. Una pieza atractiva para el cocinero aficionado serio, el profesional o el aficionado a las herramientas de cocina japonesas.

Longitud total: 25 cm.

Un cuchillo deshuesador potente y con carácter, con un auténtico aspecto japonés.