Laphroaig 1998 21 years old Old Particular Single Cask - Douglas Laing - 70 cl

Destilería: Laphroaig.

Embotellador: Douglas Laing.

Región: Islay.

Graduación alcohólica: 59,9%. A la fuerza de la barrica.

Edad: 21 años. Destilado en diciembre de 1998. Embotellado en abril de 2020.

Tipo de barrica: Barrica #DL14020, de jerez de recarga.

Precio: No disponible, degustación.

Color: 1.3, Russet/Muscat. Color natural. Sin filtración en frío.

Nose: Aquí no falta turba. Hoguera de madera dura, hospital a la barbacoa, regaliz salado, hojas muertas, gouda ahumado, tourtière y papas All-Dressed. cerdo s: deshilachado, y tocino de peameal, y cocido a la sidra. Rica especia otoñal (calabaza), pimienta negra, cayena y estragón. Eventualmente aparece el jerez: cerezas en almíbar, ciruelas pasas, amargos de naranja, vainilla, jarabe de arce ámbar, nueces y chocolate negro. Un poco de café ligeramente quemado y corteza de abedul ardiente y aceitosa. Uno realmente profundo.

Paladar: Textura medio aceitosa. Un golpe inmediato de turba picante al llegar, con chile picante, tabaco y tierra mojada. Hay una buena cantidad de dulzura mezclada: pastel de cereza ácida, piel de naranja flameada, chutney de tamarindo, corazones de canela, azúcar moreno, salsa barbacoa y cebollas rojas caramelizadas. Humo de turba medicinal intenso – creosota, lodo de pantano, yodo y filete a la parrilla con patata asada. Pimientos picantes y canela picante hacia el final.

Final: largo y ahumado-picante. Pecho de res ahumado, o espera, ¿es pecho de res estofado? Una papa asada con notas terrosas a nuez. Cordero tandoori, alcanfor, yodo y Lapsang Souchong. Cacao caliente, helado de fresa y clavos. Carbón persistente.

Edición limitada de 228 botellas.