2017 Frédéric Magnien "Les Seuvrées" - Gevrey Chambertin - 3 Botellas (0,75 L)

bodega
Frédéric Magnien nació en 1969 y representa la quinta generación de viticultores de la familia Magnien. De 1987 a 1991, trabajó en la finca de su padre Michel Magnien en Morey Saint-Denis. En 1995, fundó su propia bodega, Frédéric Magnien. En ese momento, no poseía viñedos propios, por lo que obtenía las uvas de otros viticultores y seleccionaba viñedos con vides de al menos 40 años. Esto garantiza uvas de alta calidad e intensidad. Esto le permite producir una amplia variedad de los mejores terroirs de Borgoña bajo su propia etiqueta.

Viñedo
La denominación Gevrey-Chambertin, al sur de Dijon, es la aldea más alta de la Côte de Nuits. En 1847, por decreto real del rey Luis Felipe, se añadió el nombre Chambertin a Gevrey, convirtiéndose oficialmente en Gevrey-Chambertin. Seuvrées proviene de la palabra latina "Separatas." Esto se debe a que la parcela fue dividida en dos por los pueblos de Gevrey y Morey. Nuestra parcela "Seuvrées" se encuentra al sur del pueblo de Gevrey, por debajo de las parcelas Grand Cru "Les Mazoyères" o "Charmes". Las vides están plantadas en suelo arcillolimoso que contiene marga mezclada con terrones redondos de tamaños variados y piedras. La vendimia es totalmente manual, y las uvas están completamente despalilladas. La maceración en frío de la piel, seguida de la fermentación, va seguida de la crianza en barricas durante 14-18 meses.