Molinillo de café (3) - Latón dorado, Arce - Modelos de molinillos de café

Estos mini molinillos de café cuentan la historia del café en las casas europeas desde el siglo XVII en adelante. Los primeros modelos, inspirados en los otomanos, eran simples y de metal. Con el tiempo nacieron las versiones en madera con cajón frontal, muy difundidas entre los siglos XVIII y XIX, pensadas para el uso diario en la cocina.

El que tiene la gran rueda lateral recuerda a los modelos de mostrador, a menudo usados también en tiendas de ultramarinos para moler cantidades mayores. El central representa el clásico molinillo de café doméstico, mientras que el más decorado en latón recuerda los modelos elegantes de finales del siglo XIX.

Antes de los molinillos eléctricos, cada taza comenzaba con el lento giro de la manivela: un pequeño rito cotidiano que hoy sobrevive principalmente como objeto de colección o para quienes aman la preparación tradicional. El mecanismo de rotación funciona, pero no ha sido probado.

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