2015 Dom Pérignon, Murakami - Champán Brut - 1 Botella (0,75 L)

Dom Pérignon ha colaborado con el artista Takashi Murakami para crear el diseño de dos ediciones limitadas: una para Dom Pérignon Vintage 2015 y la otra para el lanzamiento de Dom Pérignon Rosé Vintage 2010.

Después de un invier­no suave, el año vitivinícola 2015 registró contrastes marcados. La primavera comenzó con un periodo helador, seguido de una larga ola de calor y sequía desde mediados de mayo hasta mediados de agosto, provocando estrés hídrico y maduraciones variables. agosto fue el más cálido desde 1961, pero las lluvias a finales de mes reactivaron la maduración. Las vendimias empezaron el 7 de septiembre bajo el sol, permitiendo un ciclo óptimo de tres semanas. Las uvas, en excelente salud, se mostraron de una gran generosidad.

Nariz
Revelando inicialmente notas tostadas y de cacao, la nariz de Dom Pérignon Vintage 2015 se abre gradualmente hacia un bouquet floral de tilo, jazmín y peonía, revelando una dimensión especiada. Luego se manifiesta una frescura vegetal y frutal, con aromas de clorofila, cáscaras de naranja y papaya verde.

Boca
En boca, el champagne se despliega primero con delicadeza, luego con generosidad. La pulpa de durazno fresco y nectarina envuelve notas de cítricos y gentiana, antes de prolongarse en una longitud notable.