2023 Pacheca VV - Douro Reserva - 6 Botella (0,75 L)

2023 Quinta da Pacheca Reserva Vinhas Velhas 6 x 0.75L
6 Botellas
Región duero

MAESTRO DE BODEGA: Maria de Serpa Pimentel.

Premios/Recomendaciones
92 puntos, Wine Enthusiast (Vino 2021)
89 puntos, Decanter World Wine Awards (Vino 2021)
16,5 puntos, Jancis Robinson (Vino 2018)
17 puntos, Vinho Grandes Escolhas (Vino 2014)

VARIEDADES DEL VINO: Viñas Viejas.

VINIFICACIÓN
Las uvas se recogieron en cajas de 25 kg, tras una cuidadosa selección de su mejor estado sanitario, y se enviaron al centro de vinificación donde fueron despalilladas por completo. La fermentación tuvo lugar durante 9 días en una prensa de granito de 7 toneladas, con tratamiento a pie y suave subida de bálsamo para la corteza y extracción de compuestos fenólicos y aromáticos. Al final de la fermentación alcohólica, el vino se trasladó a barricas de roble francés de segundo y tercer año, donde se llevó a cabo la fermentación maloláctica y envejeció alrededor de 12 meses.

NOTAS DE CATA
Pacheca Vinhas Velhas revela buena intensidad aromática, muy complejo con elegantes notas de chocolate y frutas negras, como arándano y mora. Es muy equilibrado en boca, con taninos presentes y madera bien integrada, final largo y persistente.

SERVICIO
Este vino combina con carnes, quesos y, en general, la cocina mediterránea. Conservar en posición horizontal, en lugar fresco y seco, protegido de la luz y de las fluctuaciones de temperatura. Servir a una temperatura entre 16 °C y 18 °C. Consumir con moderación.

HISTORIA
Entre los valles del río Duero, cerca de la orilla izquierda, en la aldea de Cambres, municipio de Lamego, en el corazón de la primera demarcación pombalina de la región, se encuentra Quinta da Pacheca, una de las propiedades más prestigiosas y reconocidas de la Región Demarcada del Duero. La historia de la viña en esta propiedad se remonta al siglo XVI, cuando era una colección de viñas pertenecientes a los Monasterios de Salzedas y de St. João de Tarouca, como se menciona en un documento de 1551. La finca se menciona por primera vez en un documento de abril de 1738, donde se la alude como “Pacheca”, forma femenina del apellido Pacheco por pertenecer a una dama, Doña Mariana Pacheco Pereira, una mujer sobresaliente que cuidó de la propiedad por sí misma. En 1903, D. José Freire de Serpa Pimentel compró la propiedad y comenzó a trabajar en la modernización de los viñedos y estructuras, entre las que se encuentran ocho almazaras de piedra de granito donde aún se vinifican los vinos tintos de Pacheca, dando lugar a producciones anuales limitadas de categorías especiales de vinos DO Douro y vinos de Oporto.
Con alrededor de 75 hectáreas de viñedos propios plantadas en la Humanidad World Heritage, clasificado por la UNESCO en 2001, Quinta da Pacheca siempre se ha centrado en la producción de vinos DO Douro y de Oporto de calidad y fue una de las primeras en la región en embotellar vinos DO bajo su propia marca. Fue en 1977 cuando comenzó la comercialización de vinos DO con las marcas de Quinta da Pacheca y Quinta de Vale Abraão, viñedos que todavía pertenecen a Quinta da Pacheca hoy, bajo la dirección del pionero D. Eduardo Mendia Freire de Serpa Pimentel, quien fue el primero en Portugal en producir vinos blancos a partir de Sauvignon Blanc, Riesling y Gewürztraminer.