Macallan 1983 18 years old - 70 cl

Macallan 1983 18 años, 70 cl y 43%

Puede resultar difícil de imaginar hoy en día, pero durante gran parte del siglo XX, Macallan era principalmente un malta componente en mezclas. No fue hasta la caída del mercado en los años 80 que la destilería decidió centrarse en su marca de single malt. Afortunadamente, esto coincidió con la cresta de una ola de entusiasmo por las ediciones de alta calidad que la destilería había licenciado a Campbell, Hope & King y Gordon & MacPhail en los 60 y 70. Estas siguen siendo algunas de las más coleccionables del mercado. Aunque a nivel mundial las ventas de single malt siguen lideradas por los vecinos de Speyside, Glenfiddich y Glenlivet, Macallan es fácilmente la más codiciada. Tanto que, de hecho, tuvieron que abrir una nueva destilería en 2018, una obra maestra arquitectónica subterránea dentro de la finca Easter Elchies, con 36 alambiques de cobre.

Las ediciones de añadas de Macallan producidas por Campbell, Hope & King solían envejecer alrededor de la marca de 15 años, pero cuando Macallan asumió la responsabilidad en 1980, experimentaron con declaraciones de edad más avanzadas de 17 y 18 años en algunas ediciones. Este último se consideró la maduración óptima, y el 18 años oficial se lanzó en 1984. Ahora es un clásico absoluto del mundo del whisky.

Destilado en 1983, este fue embotellado en 2001. Estas primeras ediciones se envasaron en las cajas blancas de aspecto reconocible, con ribete púrpura, que presentaban las acuarelas de Sara Midda de la casa Easter Elchies, sinónimas de Macallan de la época.