2005 Benjamin Romeo, Que Bonito Cacareaba - Rioja DOC - 1 Botella (0,75 L)

2005 Qué Bonito Cacareaba (¡Qué bonito cacareaba!), es un vino que irradia elegancia desde todos los ángulos, ofreciendo todo lo que un gran vino debe y puede ofrecer. El color es hermoso, un tono dorado perfecto con sutiles reflejos grisáceos; tiene el color de lo que es: una joya. ¿A qué huele? A Rioja, a delicadeza, a carácter, a complejidad, a seducción. Es uno de esos vinos raros que te obligan a cerrar los ojos y respirar hondo. Podrías imaginarte fácilmente en un prado rodeado de flores blancas y amarillas y hierba aún húmeda por la mañana, o entrando en una pequeña panadería francesa, con el aroma de mantequilla recién derretida y levadura en actividad.

Uno se pregunta si acercar la copa a los labios, por miedo a romper el hechizo, de que esa nariz prodigiosa no continúe en la boca, pero la aprensión desaparece en el primer contacto. Parece entrar con cierta discreción, aunque empieza a crecer casi instantáneamente. Su textura aceitosa toma pronto las mejillas, haciéndolas propias y sin soltar jamás. Tiene la frescura de un membrillo fresco y la dulzura cítrica de una fruta confitada. Abundan notas especiadas, cálidas como vainilla o canela, pero también secas y frías, que recuerdan a pimienta blanca, e incluso muy sutilmente a clavos. La madera yace bajo un cuerpo de anís, con destellos de humo y cera de abejas. Fluye hacia la memoria, dejando un rastro aromático de distinción y exquisitez que perdura durante minutos pero vivirá en la memoria por mucho tiempo.