2005 Benjamin Romeo, 'Que Bonito Cacareaba - Rioja DOC - 1 Botella (0,75 L)

2005 Qué Bonito Cacareaba (¡Qué bonito cacareaba! ), es un vino que irradia elegancia desde todos los ángulos, ofreciendo todo lo que un gran vino debe y puede ofrecer. El color es hermoso, un tono dorado perfecto con sutiles reflejos grisáceos; tiene el color de lo que es: una joya. ¿A qué huele? A Rioja, a delicadeza, a carácter, a complejidad, a seducción. Es uno de esos vinos raros que te obligan a cerrar los ojos y respirar hondo. Podrías imaginarte fácilmente en un prado rodeado de flores blancas y amarillas y la hierba aún húmeda con el rocío de la mañana, o entrar en una pequeña panadería francesa, con el aroma de mantequilla recién derretida y levadura ocupada.

Uno se pregunta si llevar la copa a los labios, por miedo a romper el hechizo, de que ese prodigioso nariz no continúe en la boca, pero la aprensión desaparece en el primer contacto. Parece entrar con cierta discreción, aunque empieza a crecer casi instantáneamente. Su textura aceitosa se apodera rápidamente de las mejillas, haciéndolas propias y sin soltar jamás. Tiene la frescura de un membrillo fresco y la dulzura cítrica de la fruta confitada. Notas especiadas abundantes emergen, cálidas como vainilla o canela, pero también secas y frías, reminiscentes de pimienta blanca, e incluso muy sutilmente de clavos. La madera yace bajo un cuerpo de anís, con toques de humo y cera de abejas. Fluye hacia la memoria, dejando un rastro aromático de distinción y exquisitez que persiste durante minutos pero que perdurará en la memoria durante mucho tiempo.