2013 Newman - Beaune - 3 Botellas (0,75 L)

Estos vinos siempre han sido predominantemente tintos de Pinot Noir. Sin embargo, recientemente, con la creciente demanda internacional de Chardonnay, el municipio ha aumentado su producción de vinos blancos. Casi 300,000 botellas de vino blanco de Beaune se elaboran ahora bajo la denominación de la comuna cada año, aunque esto sigue representando apenas el 20 por ciento de la producción total.

Los tintos por los que la ciudad es más conocida se sitúan en un término medio en una degustación de Pinot Noir de Borgoña. No son tan ricos ni tan «masculinos» como los de Pommard, inmediatamente al sur, ni tan estructurados como los vinos de grand cru de Corton, al norte.

La denominación Beaune tiene una proporción inusualmente alta de viñedos clasificados como premier cru. Más de 40 climats se extienden en una franja continua a lo largo de la comuna de norte a sur. Véase a la izquierda los enlaces a las páginas individuales de Premier Cru de Beaune.

Durante siglos, Beaune ha estado intrínsecamente asociado a los vinos de Borgoña. Fue tal la asociación que, antes de la formalización del sistema de denominaciones de Francia, su nombre se utilizaba ampliamente como título genérico para cualquier vino procedente de la región más amplia. Desde la creación de la denominación AOC Beaune en 1936, solo los vinos de viñedos de Beaune pueden usar ese nombre.