2023 Pacheca VV - Douro Reserva - 6 Botella (0,75 L)

2023 Quinta da Pacheca Reserva Vinhas Velhas 6 x 0.75L
6 Botellas
Región Douro

MAESTRO DE VENDIMIA: Maria de Serpa Pimentel.

Premios/Recomendaciones
92 Puntos, Wine Enthusiast (Añada 2021)
89 Puntos, Decanter World Wine Awards (Añada 2021)
16,5 Puntos, Jancis Robinson (Añada 2018)
17 Puntos, Vinho Grandes Escolhas (Añada 2014)

VARIEDADES DEL VINO: Viñas viejas.

VINIFICACIÓN
Las uvas se cosecharon en cajas de 25 kg, tras una cuidadosa selección por su mejor estado de salud, y se enviaron al centro de enología donde fueron completamente despalilladas. La fermentación tuvo lugar durante 9 días en una prensa de granito de 7 toneladas, con tratamiento de pisado y suave cubrir el lavado y extracción para compuestos fenólicos y aromáticos. Al terminar la fermentación alcohólica, el vino se trasladó a barricas francesas de segundo y tercer año donde se llevó a cabo la fermentación maloláctica y envejeció alrededor de 12 meses.

NOTAS DE CATA
Pacheca Vinhas Velhas revela buena intensidad aromática, muy complejo con notas elegantes de chocolate y frutos negros, como arándano y mora. Es muy equilibrado en boca, con taninos presentes y madera bien integrada, final largo y persistente.

SERVICIO
Estos vinos combinan con carnes, quesos y, en general, con la cocina mediterránea. Conservar horizontalmente, en un lugar fresco y seco, protegido de la luz y de fluctuaciones de temperatura. Servir a una temperatura entre 16 ºC y 18 ºC. Consumir con moderación.

HISTORIA
Entre los valles del río Douro, cerca de la orilla izquierda, en la aldea de Cambres, municipio de Lamego, en el corazón de la primera demarcación pombalina de la región, se encuentra Quinta da Pacheca, una de las propiedades más prestigiosas y reconocidas de la Región Demarcada del Douro. La historia del viñedo en esta finca se remonta al siglo XVI, cuando era una colección de cepas que pertenecían a los Monasterios de Salzedas y de São João de Tarouca, como se menciona en un documento de 1551. La finca se menciona por primera vez en un documento fechado en abril de 1738, donde se refiere como “Pacheca”, forma femenina del apellido Pacheco, porque pertenecía a una dama, Doña Mariana Pacheco Pereira, una mujer imponente que se ocupó de la propiedad por sí misma. Fue en 1903 cuando Don José Freire de Serpa Pimentel compró la propiedad y comenzó a trabajar en la modernización del viñedo y de las estructuras, entre las que se encuentran ocho tanques de piedra de granito donde aún se elaboran vinos tintos de Pacheca, dando lugar a producciones anuales limitadas de vinos Douro DOC y de Oporto en categorías especiales.
Con alrededor de 75 hectáreas de viñedos propios plantados en la Humanidad World Heritage, clasificado por la UNESCO en 2001, Quinta da Pacheca siempre ha estado centrada en la producción de vinos Douro DOC y de Oporto de calidad y fue una de las primeras en la región en embotellar vinos DOC bajo su propia marca. Fue en 1977 cuando comenzó la comercialización de vinos DOC con las marcas de Quinta da Pacheca y Quinta de Vale Abraão, viñedos que siguen perteneciendo a Quinta da Pacheca hoy en día, bajo la dirección del pionero D. Eduardo Mendia Freire de Serpa Pimentel, quien fue el primero en Portugal en producir vinos blancos a partir de Sauvignon Blanc, Riesling y Gewürztraminer.