Macallan 18 years old Double Cask Collection 2025 Release - 700 ml

El Macallan 18 Años Double Cask
Macallan 18 Años Double Cask 2024 es un whisky envejecido en barricas de roble americano y europeo que previamente contenían vino Sherry Oloroso.
El roble americano aporta aromas de vainilla, cítricos y caramelo, mientras que el roble europeo ofrece la inconfundible suavidad; el resultado es un excelente 18 años, largo y complejo.

Método de producción
Para destilar su cebada escocesa, Macallan utiliza dos cubas de maceración grandes, 21 fermentadores y 36 alambiques, los más pequeños de ellos, los famosos Spirit Stills, producen un destilado denso, muy distinto al resto de las producciones de la zona Speyside.
Para el envejecimiento, Macallan ha construido un complejo sistema «from forest to distillery» que controla la producción de las barricas desde las hayas con las que se fabrican.
Todos los envejecimientos de Macallan se llevan a cabo en barricas de roble americano y europeo maduradas con vino sherry y barricas ex bourbon estadounidenses.
La gama se compone de un 12, un 15 y un 18 años Triple Cask.
Anualmente se lanzan también botellas raras y prestigiosas en cantidades y ediciones muy limitadas, desde la línea Rare Cask hasta la Series.

Historia
La Macallan Distillery – situada cerca de Easter Elchies House, en Craigellachie, en la región Speyside de Escocia – fue fundada en 1824.
Fue una de las primeras en abrir, tras la legalización de las destilerías a principios del siglo XIX.
Al nacer aún llevaba el nombre de Elchies Distillery.
Fue solo en 1892, tras un cambio de propiedad, que recibió el nombre de Macallan-Glenlivet, posteriormente modificado al único Macallan.
Con los años, la destilería se hizo famosa por sus envejecimientos en ex barricas de sherry, por los primeros bottellings dedicados a importadores italianos y por las gloriosas exportaciones de las décadas de los setenta y ochenta, llegando a ganarse esa fama que hoy hace considerar a Macallan «el rey del whisky de malta única»: un verdadero símbolo de estatus en el mundo de los destilados.