2013 Château Lestage - Saint-Émilion - 12 Botellas (0,75 L)

12 botellas de Château LESTAGE 2013 en Montagne Saint-Émilion

El año 2013 refleja hasta qué punto las vicisitudes climáticas pueden influir en la producción vitícola: la naturaleza, devolviendo sus derechos, impuso a los viticultores una atención cada vez más precisa a nivel de viñedo para lograr una maduración óptima. Ese es también el encanto de este oficio.
Después de un invierno lluvioso y fresco, la vegetación arrancó con precaución.
La primavera húmeda y fresca dio lugar a un crecimiento lento de la vid y a una floración tardía: el Cabernet Sauvignon floreció de forma homogénea, mientras que se observaba un poco más de heterogeneidad en los Merlot.
El verano extraordinariamente cálido y soleado permitió compensar el déficit térmico y recuperar el retraso de la vid. La veraison comenzó hacia el 10 de agosto.
Los meses de septiembre y octubre se caracterizaron por un clima suave y algunas lloviznas moderadas en Listrac. Las vendimias empezaron el 30 de septiembre y terminaron el 12 de octubre. Las cantidades recolectadas fueron bajas. La maduración óptima de las uvas no era evidente de determinar y la fecha de vendimia fue dictada a la vez por la observación, la cata de las uvas y las condiciones climáticas: se necesitará una atención constante en la viña y el trabajo de selección aún más intenso de lo habitual.
La vinificación se llevó a cabo a temperatura moderada con el objetivo de favorecer la expresión del fruto y una estructura armoniosa. Una pequeña cosecha, por tanto, de un vino muy agradable, encantador, de taninos suaves, cuya frescura deleita el paladar.

Una vinificación en barrica íntegra y una crianza de diez meses en fuste para este año con una robe (color) intensa, aún joven.
Con sus aromas de frutos frescos, tabaco y cedro que ganan cuerpo al airearse, el bouquet anuncia un vino de carácter.

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