Booker´s Batch 2015-02 + Eagle Rare 10yo - 70 cl - 2 botellas

Bookers 2015-02. 7 años 2 meses y 5 días.
COLOR: Un dorado profundo con destellos ámbar, este bourbon posee un tono cálido y rico que invita a descubrir su complejidad. La intensidad de su color refleja el envejecimiento en barricas de roble, sugiriendo una estructura robusta y sabores bien desarrollados.
NOSE: Al acercar la copa, la primera impresión es de un aroma poderoso y envolvente. Surgen claramente notas de vainilla y caramelo, complementadas por una sutil capa de madera tostada. Con el tiempo, aparecen notas más complejas, como albaricoque maduro y un ligero toque especiado que recuerda a la canela y clavos. El alcohol, aunque presente debido al alto contenido en barriles, no es invasivo, sino que realza la profundidad de la fragancia.
GUSTO: El ataque al paladar es inmediato y firme, con una calidez que se despliega de forma generosa. Sabores de caramelo quemado y vainilla se combinan con un perfil picante de pimienta negra y una ligera acidez que recuerda a la fruta madura. El retrogusto es largo y persistente, con un toque de madera ahumada que se mezcla con una delicada amargura que aporta equilibrio y carácter al final. Su alto contenido en alcohol se siente poderoso pero controlado, dando una sensación de plenitud y complejidad sin resultar abrumador.

Eagle Rare 10 Year Old.
Este bourbon de envejecimiento relativamente largo de Buffalo Trace fue presentado por primera vez en 1975. La nariz ofrece aromas de toffee, miel y cuero, seguidos de una seca madera audaz con notas de almendras y cacao intenso que perduran a lo largo del paladar. Con un envejecimiento mucho mayor que el de muchos bourbons de su rango de precio y un perfil de sabor idiosincrático, sigue siendo un referente para quienes buscan profundizar en el diverso carácter del whiskey americano.

Extremely hard to find with the tins.