Cantillon - Sang Bleu 2023 - 75 cl - 6 botellas
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Descripción del vendedor
La Brasserie Cantillon, una auténtica institución ubicada en el corazón de Bruselas, figura hoy entre las mejores cervecerías del mundo y es, sin lugar a dudas, la más buscada en la actualidad.
Fundada en 1900 por Paul Cantillon, la brasserie Cantillon es la última cervecería de « Lambic » aún en actividad en Bruselas.
Situada en la misma dirección desde 1937, se halla en un antiguo almacén de muros de ladrillo visto cuyo único inquilino es el tiempo, dos gatos y las pocas arañas que les sobreviven.
El tiempo, de hecho, es de importancia crucial para la cervecería.
Así, al doblar una pared en la cervecería, se puede leer la cita « Le temps ne respecte pas ce qui se fait sans lui ». Esta dimensión crucial para la maduración del lambic.
Cervecería familiar desde sus inicios, recientemente fue la quinta generación la que puso mano a la masa, tras Paul & Marie, Georgette Fernande Robert & Marcel, Claude & Jean-Pierre y Jean & Nathalie; es Florian quien continúa esta tradición de producir lambic y de la gueuze.
El « Lambic » es una cerveza muy especial, única en el mundo, fruto de una fermentación espontánea.
La cerveza fermenta naturalmente bajo la acción de levaduras silvestres de carácter complejo, ácido y con poco lúpulo, un saber hacer incomparable en materia de « Lambic » que ha catapultado la cervecería al rango mundial.
De la Gueuze a las cuvées especiales (mezcla con griottes, camerises, jugo de uvas, envejecimiento en barril de cognac…), un universo de sabores complejos, originales y profundos.
Siempre en la búsqueda de elaborar el mejor producto posible, los cereales utilizados proceden de la agricultura biológica.
Las cuvées especiales se producen en cantidades muy pequeñas.
Sang Bleu 2023: mezcla afrutada de lambic y bayas de chèvrefuille bleu (camerises) ligeramente dulces con una agradable acidez.
Una fruta azul que da una cerveza color sangre: Sang Bleu.
Palabras del maestro cervecero: "Sang Bleu es poderosa y muy afrutada, pero conserva aun así un buen equilibrio suave entre acidez y astringencia".
Fecha de envasado: 31 de enero de 2023.
Botellas guardadas en un frigorífico para vinos Liebherr.
Las fotos forman parte integrante de la descripción.
Envío únicamente a los países de la Unión Europea mencionados en la lista adjunta, excluidas las islas.
La preparación para el envío se realizará con extremo cuidado y una protección reforzada para garantizar una entrega en plena seguridad.
La Brasserie Cantillon, una auténtica institución ubicada en el corazón de Bruselas, figura hoy entre las mejores cervecerías del mundo y es, sin lugar a dudas, la más buscada en la actualidad.
Fundada en 1900 por Paul Cantillon, la brasserie Cantillon es la última cervecería de « Lambic » aún en actividad en Bruselas.
Situada en la misma dirección desde 1937, se halla en un antiguo almacén de muros de ladrillo visto cuyo único inquilino es el tiempo, dos gatos y las pocas arañas que les sobreviven.
El tiempo, de hecho, es de importancia crucial para la cervecería.
Así, al doblar una pared en la cervecería, se puede leer la cita « Le temps ne respecte pas ce qui se fait sans lui ». Esta dimensión crucial para la maduración del lambic.
Cervecería familiar desde sus inicios, recientemente fue la quinta generación la que puso mano a la masa, tras Paul & Marie, Georgette Fernande Robert & Marcel, Claude & Jean-Pierre y Jean & Nathalie; es Florian quien continúa esta tradición de producir lambic y de la gueuze.
El « Lambic » es una cerveza muy especial, única en el mundo, fruto de una fermentación espontánea.
La cerveza fermenta naturalmente bajo la acción de levaduras silvestres de carácter complejo, ácido y con poco lúpulo, un saber hacer incomparable en materia de « Lambic » que ha catapultado la cervecería al rango mundial.
De la Gueuze a las cuvées especiales (mezcla con griottes, camerises, jugo de uvas, envejecimiento en barril de cognac…), un universo de sabores complejos, originales y profundos.
Siempre en la búsqueda de elaborar el mejor producto posible, los cereales utilizados proceden de la agricultura biológica.
Las cuvées especiales se producen en cantidades muy pequeñas.
Sang Bleu 2023: mezcla afrutada de lambic y bayas de chèvrefuille bleu (camerises) ligeramente dulces con una agradable acidez.
Una fruta azul que da una cerveza color sangre: Sang Bleu.
Palabras del maestro cervecero: "Sang Bleu es poderosa y muy afrutada, pero conserva aun así un buen equilibrio suave entre acidez y astringencia".
Fecha de envasado: 31 de enero de 2023.
Botellas guardadas en un frigorífico para vinos Liebherr.
Las fotos forman parte integrante de la descripción.
Envío únicamente a los países de la Unión Europea mencionados en la lista adjunta, excluidas las islas.
La preparación para el envío se realizará con extremo cuidado y una protección reforzada para garantizar una entrega en plena seguridad.
Datos
Lote mixto
No
Número de botellas
6
Cervecería
Cantillon
País
Bélgica
Edición
Sang Bleu 2023
Tamaño
75 cl
% de alcohol
6,00
Vendido por
