Giusti - Vinagre balsámico - 3 - 250ml

Lote compuesto por 3 frascos de 250 ml de Vinagre Balsámico de Módena producido por ACETAIA GIUSTI, EMILIA ROMAGNA - ITALIA.

1 MEDALLA DE PLATA Vinagre Balsámico de Módena IGP.

ACIDEZ BALSÁMICA: caracterizado por un aroma rico y por una acidez buena y redonda, la “Medalla de Plata” representa un producto fuertemente aromático, capaz de realzar con su intensidad el sabor de los platos a los que se añade. Para usar tanto crudo como en cocción.
Ingredientes: Mosto de uvas cocido, vinagre de vino envejecido
Envejecimiento: en toneles de roble francés de 1900 con adición de vinagre balsámico ya envejecido extraído de baterías de toneles seculares
Acompañamientos: ensaladas y mezclas de hojas, verduras, salsas y adobos.

2 MEDALLAS DE ORO "El Clásico" - Vinagre Balsámico de Módena IGP.

UNA RECETA ANTIGUA: producto histórico de la Acetaia Giusti, “El Clásico” es un producto de gran versatilidad, tanto para uso en cocción como directamente crudo. De buena densidad y excelente equilibrio entre ácido y dulce, se caracteriza por notas de fruta madura y toques de regaliz y pimienta negra.
Ingredientes: Mosto de uvas cocido, vinagre de vino envejecido
Envejecimiento: En barricas, con adición de vinagre balsámico ya envejecido extraído de baterías de toneles seculares.
Acompañamientos: verduras, carpaccios, huevos, pescado y carne blanca.

3 MEDALLAS DE ORO "Riccardo Giusti" - Vinagre Balsámico de Módena IGP.

DENSIDAD Y DULZURA: dedicado al antepasado que inventó la receta a comienzos del siglo XX, nace de mostos de uvas maduras y deshidratadas. Aromas de mermeladas de ciruelas y fruta roja se entrelazan con notas de miel y vainilla en este producto de gran densidad y dulzura, perfecto para condimentar crudo los más diversos tipos de preparaciones, desde dulces hasta saladas.
Ingredientes: Mosto cocido de uvas tardías deshidratadas en rejillas; vinagre de vino envejecido.
Envejecimiento: En barricas, con adición de vinagre balsámico ya envejecido extraído de baterías de toneles seculares.
Acompañamientos: pasta fresca, pasta rellena, carne a la parrilla, macedonia de fruta y postres.