Macallan 18 years old Double Cask Collection - 2025 Release - 700 ml

The Macallan 18 Y.O. Double Cask
Macallan 18 Y.O. Double Cask 2024 es un whisky envejecido en toneles de roble americano y europeo que contenían previamente vino Oloroso Sherry.
El roble americano aporta notas de vainilla, cítricos y caramelo, mientras que el roble europeo ofrece la inconfundible suavidad; el resultado es un impresionante 18 años largo y complejo.

Método de producción
Para destilar su barley escocés, Macallan utiliza dos mash tuns amplios, 21 fermentadores y 36 alambiques, de los cuales los más pequeños, los famosos Spirit Stills, producen un destilado denso, muy diferente del resto de las producciones de la zona de Speyside.
Para el envejecimiento, Macallan ha construido un complejo sistema «from forest to distillery» que controla la producción de las barricas desde las propias hayas con las que se construyen.
Todos los envejecimientos de Macallan se realizan en toneles de roble americano y europeo envejecidos con vino de Sherry y toneles ex bourbon americanos.
La gama se compone de un 12, un 15 y un 18 años Triple Cask.
Anualmente también se lanzan botellas raras y prestigiosas en número y edición muy limitados, desde la línea Rare Cask hasta Series.


Historia
La Macallan Distillery – situada junto a Easter Elchies House, en Craigellachie, en la región de Speyside, Escocia – fue fundada allá por 1824.
Fue una de las primeras en abrir, tras la ley de legalización de destilerías de principios del siglo XIX.
En su nacimiento aún llevaba el nombre de Elchies Distillery.
Solo en 1892, tras un cambio de propiedad, pasó a llamarse Macallan-Glenlivet, que posteriormente se modificó simplemente a Macallan.
Con los años, la destilería se hizo célebre por sus envejecimientos en ex sherry cask, por los primeros embotellamientos dedicados a los importadores italianos y por las gloriosas exportaciones de los años setenta y ochenta, llegando a ganarse esa fama que hoy hace considerar a Macallan «el rey de los single malt whisky»: un verdadero símbolo de estatus en el mundo de los destilados.

[Este lote es ofrecido por un vendedor profesional, por lo tanto la(s) botella(s) que reciba(n) puede(n) ser diferente(s) de las mostradas en la foto, pero el estado será idéntico.]