Barba Rossa - Gose - 75 cl - 6 botellas

6 botellas nuevas. La Gose es un estilo de cerveza tradicional de Harz, cuyo nombre, según la leyenda, proviene del río Gose. Hoy en día, la mayoría de las cervecerías tiene sus propias fuentes profundas y ya no depende de la cercanía de una fuente o río. En el pasado, sin embargo, las cervecerías debían establecerse junto a ríos y otras masas de agua de buena calidad para poder utilizar el agua fría y clara para la elaboración de la cerveza. Del agua pura de la Gose se hizo una cerveza con el mismo nombre, que se menciona por primera vez en un documento de 1332. El estilo histórico es una cerveza ácida y tradicionalmente se elaboraba con sal y cilantro. Los cultivos lácticos aportan su acidez característica. Después de que la popularidad de la Gose en la Edad Media ya hubiera superado los límites del Harz, se extendió por toda Alemania. Con el surgimiento del movimiento cervecero artesanal, siglos después, el estilo se convirtió en un favorito de cerveceros artesanales de todo el mundo y adquirió un significado completamente nuevo.

También el equipo de la cervecería de Hamburgo Barbarossa I Am es fan de la Gose: su interpretación completamente propia del clásico es una versión reducida. Los Northern Lights prescinden de cilantro y sal, pero enriquecen su sabor al curarse en virutas de roble tostado. Su mezcla es ligeramente ácida, con sabor a vainilla y madera aromática, y está disponible en botellas pequeñas y grandes.