Kilchoman 2010 9 years old - b. 2019 - 70 cl

Aquí está nuestra cuarta y última edición limitada de 2019, la 2010 Vintage, de 9 años.

Llevamos lanzando ediciones de una sola añada durante varios años; son algunas de mis expresiones favoritas de Kilchoman, principalmente porque son clásicos de Kilchoman, pero también porque cada una marca el desarrollo del perfil de edad de nuestros barriles en maduración.

La 2010 Vintage es una mezcla de 45 barriles, todos rellenados en 2010. Consiste en 42 barriles de Bourbon recién cargados y 3 toneles de oloroso, embotellados al 48% ABV sin filtración en frío ni colorantes (como en todas las bottlings de Kilchoman). Un total de 15.000 botellas estarán disponibles en todo el mundo a partir del 16 de octubre.

Hasta la edición anterior, la vintage 2009, la gama había madurado exclusivamente en barricas de bourbon; sin embargo, la edición de este año, al igual que la 2009 Vintage, es una mezcla de barricas de bourbon y jerez, esta vez aproximadamente 85/15 barricas de bourbon/jerez. El equilibrio entre la maduración en bourbon y en jerez es una combinación probada para nosotros; permite tanto las notas de vainilla y cítricos provenientes de las barricas de bourbon como la influencia rica y especiada de las barricas de jerez oloroso para equilibrar y complementar entre sí.

Nuestra gama principal de Machir Bay y Sanaig, maltas simples, contiene diversas influencias de estas barricas con una variedad de edades en las mezclas; sin embargo, la 2010 Vintage se destaca como un whisky con edad declarada, un mínimo de 9 años.