Samaroli No Age Declared - Samaroli - 70 cl

Sin edad declarada - Samaroli - 70cl
Whisky - 40%

Pimienta rosa, lavanda, genciana, almendra con acabado en palo rosa rosado. Paladar con sal marina, tabaco, panal de miel, almendra fresca y cebada madura. El paladar es muy largo y se percibe la nota de turba.

Armoniosa mezcla de Single Malt Scotch Whisky y Single Grain Scotch Whisky donde no se especifica el porcentaje, envejecidos de 12 a más de 49 años en toneles especiales de jerez y roble, producida exclusivamente por las destilerías artesanales más antiguas de Escocia, que siguen utilizando los mismos procesos de hace un siglo y que aún se abandonan porque son demasiado caros:
- la reducción de alcohol se realiza en 12 meses, como solía hacerse en el siglo XIX. El producto no sufre el golpe de una adición violenta de agua de una sola vez antes del embotellado, sino que cada 2/3 meses los lotes se vuelven a componer y se añade un pequeño porcentaje de agua para que pueda absorberse con seguridad;
- no se somete a colorantes artificiales;
no se somete a filtración en frío, que puede eliminar sus componentes originales y sus sabores naturales.

Los destilados que componen la mezcla proceden de las reservas privadas del famoso Silvano Samaroli, un legendario criador y embotellador italiano. Esta selección de 2016 fue su última elección personal antes de su partida.

Para cada mezcla se declara la cantidad total y el número progresivo de cada botella producida, una cantidad que es necesariamente muy limitada debido a sus costos de producción y a la disponibilidad limitada de las materias primas. Hablamos de menos de 1.300 botellas.
No'Age es un whisky muy sugerente con su botella única que reproduce fielmente un recipiente de whisky del siglo XIX, conservado en una única caja.