2017 Dom Pérignon - Champán Brut - 2 Botellas (0,75 L)
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Dos botellas de 750 ml Dom Pérignon Vintage 2017 Brut Champagne, Francia (Champagne AOC), con cápsula de metal completamente intacta.
Resumen redactado con la ayuda de la IA
Descripción del vendedor
Información General
Denominación: Champagne AOC
Productor: Moët & Chandon (línea Dom Pérignon)
Añada: 2017
Categoría: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Variedades de uva: Chardonnay, Pinot Noir
Coupage (aprox.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alcohol: 12,5% ABV
Tamaño de la botella: 750 ml
Elaboración y maduración
Cosecha selectiva debido a condiciones de añada desafiantes
Vinificación en acero inoxidable (sin influencia de barrica)
Envejecimiento: Mínimo ~6 años sobre lías (maduración prolongada)
Dosis: Brut (dosis baja, equilibrio preciso)
Visión general de la añada 2017
Marcada por heladas de primavera y un verano seco y cálido
Menores rendimientos, mayor concentración
Estilo resultante: estructurado, preciso, impulsado por la tensión en lugar de opulencia
Notas de cata
Apariencia: Oro pálido con burbujas muy finas y persistentes
Narciso:
Frutos de hueso (albaricoque, ciruela)
Ralladura cítrica
Toques florales
Evoluciona hacia brioche, frutos secos tostados, ligeras especias y notas minerales
Paladar:
Ataque cremoso pero firme
Acidez vibrante
Con capas de fruta madura, cítricos y notas salinas/minerales
Final: Largo, elegante, ligeramente ahumado y salino
Análisis de estilo
La añada 2017 expresa:
Más frescura y linealidad que añadas más cálidas (p. ej., 2009)
Fuerte equilibrio entre riqueza y tensión
Un perfil claramente gastronómico
Maridaje
Ostras y mariscos crudos
Crustáceos (langosta, cigala)
Platos de pescado finos con salsas a base de mantequilla
Foie gras
Potencial de guarda
Beber ahora con aireación o decantación
Ventana óptima: 2027 – 2040+
Evolucionará hacia complejidad mielada, tostada y especiada
Posicionamiento en el mercado
Posicionado como un Champagne de prestigio de referencia, que combina el poder de la marca con una calidad constante
Información General
Denominación: Champagne AOC
Productor: Moët & Chandon (línea Dom Pérignon)
Añada: 2017
Categoría: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Variedades de uva: Chardonnay, Pinot Noir
Coupage (aprox.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alcohol: 12,5% ABV
Tamaño de la botella: 750 ml
Elaboración y maduración
Cosecha selectiva debido a condiciones de añada desafiantes
Vinificación en acero inoxidable (sin influencia de barrica)
Envejecimiento: Mínimo ~6 años sobre lías (maduración prolongada)
Dosis: Brut (dosis baja, equilibrio preciso)
Visión general de la añada 2017
Marcada por heladas de primavera y un verano seco y cálido
Menores rendimientos, mayor concentración
Estilo resultante: estructurado, preciso, impulsado por la tensión en lugar de opulencia
Notas de cata
Apariencia: Oro pálido con burbujas muy finas y persistentes
Narciso:
Frutos de hueso (albaricoque, ciruela)
Ralladura cítrica
Toques florales
Evoluciona hacia brioche, frutos secos tostados, ligeras especias y notas minerales
Paladar:
Ataque cremoso pero firme
Acidez vibrante
Con capas de fruta madura, cítricos y notas salinas/minerales
Final: Largo, elegante, ligeramente ahumado y salino
Análisis de estilo
La añada 2017 expresa:
Más frescura y linealidad que añadas más cálidas (p. ej., 2009)
Fuerte equilibrio entre riqueza y tensión
Un perfil claramente gastronómico
Maridaje
Ostras y mariscos crudos
Crustáceos (langosta, cigala)
Platos de pescado finos con salsas a base de mantequilla
Foie gras
Potencial de guarda
Beber ahora con aireación o decantación
Ventana óptima: 2027 – 2040+
Evolucionará hacia complejidad mielada, tostada y especiada
Posicionamiento en el mercado
Posicionado como un Champagne de prestigio de referencia, que combina el poder de la marca con una calidad constante
Datos
Vintage
2017
Productor
Dom Pérignon
Clasificación
Brut
Número de botellas
2
Formato de la botella
Botellas (0,75 L)
País de origen
Francia
Región
Champán
Estado del corcho / cápsula
Cápsula de metal completamente intacta
Vendido por
