Lervig - Paragon 2018 y 2019 - 33cl - 2 botellas
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Descripción del vendedor
Lervig - Paragon 2018
Nuestra Barley Wine es la cerveza más especial que hacemos, producida solo una vez al año. Es una mezcla de diferentes añadas envejecidas en barril de bourbon que han pasado más de un año en madera. Mezclamos las diferentes barricas y añadimos un poco de Barley Wine recién elaborado para obtener la mejor versión posible.
Este año, la Barley Wine se elaboró usando una técnica de doble hervor en la que evaporamos la cerveza hasta una alta concentración de azúcares, añadimos agua de nuevo al mosto y luego hervimos de nuevo para intensificar los procesos de reacción de Maillard y lograr una caramelización intensa. Fuimos con moderación con lúpulos para permitir que las características de la malta y del bourbon heredadas de las barricas sean las protagonistas de esta cerveza.
Los aromas y sabores son intensos y deben disfrutarse lentamente sirviéndola a temperatura ambiente para permitir que brillen aún más matices y añadir a la hermosa complejidad de esta cerveza. Esperamos que la disfrutes tanto como nosotros.
ABV : 13,5%
Tamaño : 0,33L
Untappd : 4,37
Lervig - Paragon 2019
La añada de este año es una mezcla de tiempo. Tuvimos algunas barricas pendientes desde el otoño de 2017. A eso añadimos algunas más a comienzos de 2019 y las completamos con algunas del otoño de 2019. Todas las barricas que utilizamos eran de bourbon. La mayor parte de ellas se usaron previamente para Heavin Hill, con algo de Angel’s Envy e incluso un par de Wild Turkey. Pero la versión de este año no se trata realmente de un gran carácter de bourbon, se centra más en los sutiles sabores de bourbon que son intrínsecos a esta cerveza. Después de que el golpe dulce se disipa, encontrarás sabores como higos secos, pasas y vainilla. Luego la malta le da a Paragon sus notas de caramelo, toffee y chocolate que se redondean con una dulzura suave, cerrando el ciclo.
La cerveza tiene una textura ligeramente viscosa que cubre tu boca con una explosión de sabor de todos los gustos mencionados, mientras hace lo posible por disimular el alcohol.
Las recomendaciones de consumo son servirla a unos 7-8 °C en una copa snifter y beberla lentamente permitiendo que se vaya calentando. Tu paladar descubrirá nuevos sabores a medida que la cerveza evoluciona. Para nosotros, esta cerveza representa nuestra pasión por el estilo antiguo y la vida del trabajo de un cervecero embotellada. Por favor, disfrútala con sofisticación.
ABV : 13,5%
Tamaño : 0,33L
Untappd : 4,53
Lervig - Paragon 2018
Nuestra Barley Wine es la cerveza más especial que hacemos, producida solo una vez al año. Es una mezcla de diferentes añadas envejecidas en barril de bourbon que han pasado más de un año en madera. Mezclamos las diferentes barricas y añadimos un poco de Barley Wine recién elaborado para obtener la mejor versión posible.
Este año, la Barley Wine se elaboró usando una técnica de doble hervor en la que evaporamos la cerveza hasta una alta concentración de azúcares, añadimos agua de nuevo al mosto y luego hervimos de nuevo para intensificar los procesos de reacción de Maillard y lograr una caramelización intensa. Fuimos con moderación con lúpulos para permitir que las características de la malta y del bourbon heredadas de las barricas sean las protagonistas de esta cerveza.
Los aromas y sabores son intensos y deben disfrutarse lentamente sirviéndola a temperatura ambiente para permitir que brillen aún más matices y añadir a la hermosa complejidad de esta cerveza. Esperamos que la disfrutes tanto como nosotros.
ABV : 13,5%
Tamaño : 0,33L
Untappd : 4,37
Lervig - Paragon 2019
La añada de este año es una mezcla de tiempo. Tuvimos algunas barricas pendientes desde el otoño de 2017. A eso añadimos algunas más a comienzos de 2019 y las completamos con algunas del otoño de 2019. Todas las barricas que utilizamos eran de bourbon. La mayor parte de ellas se usaron previamente para Heavin Hill, con algo de Angel’s Envy e incluso un par de Wild Turkey. Pero la versión de este año no se trata realmente de un gran carácter de bourbon, se centra más en los sutiles sabores de bourbon que son intrínsecos a esta cerveza. Después de que el golpe dulce se disipa, encontrarás sabores como higos secos, pasas y vainilla. Luego la malta le da a Paragon sus notas de caramelo, toffee y chocolate que se redondean con una dulzura suave, cerrando el ciclo.
La cerveza tiene una textura ligeramente viscosa que cubre tu boca con una explosión de sabor de todos los gustos mencionados, mientras hace lo posible por disimular el alcohol.
Las recomendaciones de consumo son servirla a unos 7-8 °C en una copa snifter y beberla lentamente permitiendo que se vaya calentando. Tu paladar descubrirá nuevos sabores a medida que la cerveza evoluciona. Para nosotros, esta cerveza representa nuestra pasión por el estilo antiguo y la vida del trabajo de un cervecero embotellada. Por favor, disfrútala con sofisticación.
ABV : 13,5%
Tamaño : 0,33L
Untappd : 4,53
Datos
Número de botellas
2
Cervecería
Lervig
País
Noruega
Edición
Paragon 2018 & 2019
Tamaño
33cl
Vendido por
