Pressa d'anatra - Torchio - Prensa

¡Stupefacente! El objeto presentado en subasta es un raro prensador de cocina señorial para pato de finales del siglo XIX. Dicho instrumento está fabricado en hierro forjado, con cubeta de hojalata, pisador de hierro fundido, disco filtro perforado para el drenaje de líquidos en hojalata y base de madera maciza con cuatro patas leoninas de hierro aplicadas, característica típica de la producción de alta época para cocinas burguesas de finales del siglo XIX, aproximadamente 1870-1890. La madera de la base amortiguaba las vibraciones y no dañaba las mesas de mármol de las cocinas señoriales. Las patas de apoyo con forma de pata de león y hocico feroz modelado en relieve son típicas del periodo Umbertino/Liberty y constituyen un detalle de gran calidad escultórica que atestigua el valor del objeto y la excelente manufactura de una fundición importante. Este tipo de prensador se utilizaba principalmente en la alta cocina francesa, villas señoriales, para la preparación de quesos blandos, paté, carne en gelatina, prensados y para extraer jugos y esencias de aves de corral como el pato, en preparaciones sofisticadas como el famoso canard à la presse. El prensador presenta una estructura sólida y un mecanismo de tornillo con manivela horizontal, diseñado para aplicar una presión uniforme al contenido. El disco filtro perforado está anclado al pisador de hierro fundido. Las viejas prensas para patos son muy apreciadas por coleccionistas de artefactos de cocina, por chefs, aficionados y amantes de la historia culinaria, muy interesantes y difíciles de encontrar. El objeto es una herramienta de alta calidad, de época, vintage, hoy con un fascinante diseño neogótico/Liberty con influencias Umbertine, y altamente decorativo, que atestigua las artes pasadas, procedente de una colección privada de utensilios de cocina antiguos. La prensa es un espléndido ejemplo de diseño utilitario de finales del siglo XIX, estilo neogótico con elementos Liberty. La estructura une la funcionalidad del hierro fundido con la elegancia decorativa de las patas leoninas y la cálida base de madera maciza, típica de las producciones Umbertine de alta época. Sus dimensiones son 30x18x17 cm con un peso de 3,1 kg. El objeto se presenta en buenas condiciones estéticas generales, con su pátina original y con ligeras señales de desgaste que no afectan la belleza del objeto, pero que representan una prueba concreta y tangible de una época pasada, funcionando como “portales en el tiempo”, contando historias, modos de vivir, técnicas artesanales y valores estéticos que se han transformado o han desaparecido, haciéndolo una pieza de colección apreciada por su valor histórico y decorativo. Espléndida coloración y hermosa pátina original oscura del tiempo. El objeto no ha sido restaurado. El objeto, con sus líneas de armazón en arco, suaves, curvas, orgánicas, sin cantos vivos, es elegancia floral, que lo completan y lo hacen una pieza museal, única y perfecta para cualquier vitrina de colección. Más allá de su uso culinario, esta prensa representa una época en la que cocinar era tanto un arte como una técnica, y en la que los utensilios estaban diseñados para durar en el tiempo. Objeto hoy de gran encanto, ideal tanto para coleccionistas de Kitchenalia y herramientas antiguas de cocina o laboratorio, como para exposición en entornos industriales, rurales, rústicos, country chic, cocinas vintage o estudios herbolarios, o simplemente para exhibir en un mueble, en una vitrina o estantería como una verdadera escultura u obra de arte que evoque los oficios del pasado perfecto, por lo tanto, para cualquier vitrina de colección o decoración. Las fotos son parte integral de la descripción. Objeto visto y aprobado para documentación fotográfica y, en el estado actual de uso, siempre para documentación fotográfica.