Karuizawa 1981 First Fill Single Cask no. 6056 - 700 ml

Distillery: Karuizawa
Edad: 30 años
ABV: 60.3%
Volumen: 70 cl
Cosecha/Vintage: 1981
Condición: Sellado, sin abrir

Distillery Karuizawa, ubicada al pie del monte Asama en la prefectura de Nagano, Japón, operó desde 1956 hasta su cierre en 2000, alcanzando un estatus legendario entre los connoisseurs de whisky a nivel mundial. Reconocida por su producción artesanal a pequeña escala y por el uso exclusivo de cebada Golden Promise, la producción limitada de la destilería ha generado una demanda sin igual para sus existencias finales. Sus whiskies son muy celebrados por su profunda complejidad y su carácter intenso impulsado por el jerez, convirtiéndolos en algunas de las botellas más codiciadas y coleccionables del mundo.

Este Karuizawa 1981 Single Cask #6056 es una expresión excepcionalmente rara y venerada, embotellada en 2011 tras tres décadas de maduración. Extraído de un único butt de jerez, esta edición a cask strength ejemplifica el estilo característico de la destilería, mostrando la profunda influencia de la madera elegida y la meticulosa artesanía por la que Karuizawa es famosa. Su disponibilidad finita, junto con el estado silencioso de la destilería, posiciona esta bottling como una pieza central para cualquier coleccionista serio, representando una porción tangible y exquisita de la historia del whisky japonés.

Notas de cata:
Color: Jacinto de oscuro caoba con tonos carmesí
Nariz: Profundamente rico en frutos negros secos, cuero antiguo, roble pulido, chocolate amargo y especias exóticas, apoyado por un toque de brasas humeantes.
Paladar: Una entrega intensa y viscosa de ciruelas estofadas, higos, espresso fuerte, miel oscura y balsámico antiguo, equilibrada por taninos robustos y una compleja array de especias para hornear.
Final: Increíblemente largo y evolutivo, dejando notas de dulzura de fruta seca, hojas de tabaco, frutos secos asados y una delicada y persistente humo.