Giusti - Vinagre balsámico - 3 - 250ml

Lotto compuesto por 3 ZUCCHETTE de 250 ml. de Aceto Balsamico di Modena producido por ACETAIA GIUSTI, EMILIA ROMAGNA - ITALIA.

1 MEDAGLIA D'ARGENTO Aceto Balsamico di Modena IGP.

ACIDEZ BALSÁMICA: caracterizado por un rico aroma y una buena y redonda acidez, el “Medaglia d’Argento” representa un producto fuertemente aromático, capaz de exaltar con su intensidad el sabor de los platos a los que se añade. Para usar tanto crudo como en cocción.
Ingredientes: Mosto de uvas cocido, vinagre de vino envejecido
Envejecimiento: En toneles de roble francés del 1900 con adición de vinagre balsámico ya envejecido extraído de baterías de toneles centenarios
Maridajes: ensaladas y mezclas de hojas, verduras, salsas y mojos.


2 MEDAGLI E D'ORO "Il Classico" - Aceto Balsamico di Modena IGP.

UNA RECETA ANTIGUA: producto histórico de la Acetaia Giusti, “el Clásico” es un producto de gran versatilidad, tanto para uso en cocción como directamente crudo. De buena densidad y óptimo equilibrio agrio-dulce, se caracteriza por notas a fruta madura y toques de regaliz y pimienta negra.
Ingredientes: Mosto de uvas cocido, vinagre de vino envejecido
Envejecimiento: En barriques, con adición de vinagre balsámico ya envejecido extraído de baterías de toneles centenarios.
Maridajes: verduras, carpaccios, huevos, pescado y carne blanca.


3 MEDAGLI E D'ORO "Riccardo Giusti" - Aceto Balsamico di Modena IGP.

DENSIDAD Y DULZURA: dedicado al antepasado que inventó la receta a principios del siglo XX, nace de mostos de uvas maduras y pasificadas. Aromas de confitura de ciruelas y fruta roja se entrelazan con notas de miel y vainilla en este producto de gran densidad y dulzura, perfecto para sazonar en crudo los más diversos tipos de preparaciones, desde lo dulce hasta lo salado.
Ingredientes: Mosto cocido de uvas tardías deshidratadas sobre rejillas; vinagre de vino envejecido.
Envejecimiento: En barriques, con adición de vinagre balsámico ya envejecido extraído de baterías de toneles centenarios.
Maridajes: pasta fresca, pasta rellena, carne a la parrilla, macedonia de fruta y postre.