Ardbeg Alligator - b. 2011 - 70 cl

Este botella es de una colección privada.

Ardbeg Alligator es una edición especial (Committee) de Ardbeg de 2011, emitida bajo el programa Ardbeg Committee. Esta embotellada destaca por su tratamiento de maduración: “Alligator charring” se refiere a una forma especialmente profunda de carbonizar el interior de las barricas de roble, lo que confiere a la madera una textura distinta, similar a las escamas de cocodrilo.

Lo que los catadores suelen resaltar es que Alligator se centra en una combinación de humo y carácter turba/territorial con un lado más marcado “bourbon” gracias a la elección de la barrica y al nivel de carbonizado. Reúne notas al estilo Islay, como un carácter ahumado, costero/salino, junto con impresiones más dulces y oscuras—como vainilla y notas de chocolate/ caramelo dulce.

En su esencia, es un Ardbeg con un carácter claramente expresivo, donde el tratamiento de la barrica es el foco—de ahí el nombre de colección “Alligator”.