Glenrothes 1989 Sample Room - b. 2002 - 700 ml

Glenrothes 1989 Sample Room - Berry Bros. & Rudd. - b. 2002 - 700ml
Single malt whisky - 43%

Una botella hermosa y rara del exquisito Glenrothes 1989–2002, el whisky más elegante del mundo, elaborado con la agua más suave de Escocia.

Este es un gran whisky para cualquier ocasión y para aquellos que aún no han empezado a explorar las profundidades del Scotch.

Nariz: inicialmente suave; especias, fruta, malvaviscos.
Paladar: roble, especias, canela, fruta seca con un toque de humo. Notas sutiles de frutos secos tostados y algunos dátiles secos.
Final: final largo con mucho cítrico y fruta seca ahumada. Algunos toques de caramelo y vainilla.

La destilería Glenrothes es una destilería de whisky escocés de malta simple de Speyside, ubicada en la ciudad de Rothes en la región de Speyside, Escocia. La destilería se ubica junto al Burn of Rothes, en un valle al borde de la ciudad.

Agua excepcionalmente suave: la destilería solo utiliza agua de manantial pura de cuatro fuentes privadas para fabricar el whisky Glenrothes. Filtrada a través de roca formada hace millones de años, la gravedad alimenta naturalmente el agua desde las colinas de su finca hasta la destilería. Extremadamente suave y libre de impurezas, este agua no requiere intervención humana, proporcionando una sensación en boca limpia y ligera, que es la base del carácter elegante de su espíritu.

Destilación lenta: la paciencia es la seña de identidad del proceso de destilación de The Glenrothes. Destilan a una velocidad de flujo aproximadamente la mitad de la de otras destilerías bien conocidas. Con alambiques excepcionalmente altos, el proceso de destilación optimiza el contacto con el cobre para eliminar compuestos de sabor fuertes, creando un espíritu brillante, afrutado y matizado con una complejidad refinada.

Maduración precisa: en Glenrothes utilizan botas de roble envejecidas en jerez de alta calidad, hechas a su especificación y gestionan la maduración con una precisión que aprovecha tanto al espíritu como al cask. Inicialmente, la interacción con las capas de casquillos imprime sabores audaces y brillantes al New Make Spirit. Después de unos 15 años, las notas maduras y afrutadas de nuestro espíritu se vuelven progresivamente más refinadas y fragantes, madurando de una manera completamente única en The Glenrothes.