2021 Melini, La Selvanella - Chianti Clásico Riserva - 6 Botellas (0,75 L)

El ‘La Selvanella’ Chianti Classico Riserva de Melini—producido por esta importante finca toscana—es un Sangiovese de importancia histórica, al haber sido el primer Chianti Classico etiquetado como la expresión de una sola viña. Producido por primera vez con la añada de 1969, el *cru* ‘La Selvanella’ se erige como un testimonio de la visión de futuro que siempre ha definido la filosofía enológica de Melini. Que abarca una extensión de 50 hectáreas en el territorio de Radda in Chianti, el viñedo es el resultado de una selección masal de plantas de Sangiovese plantadas originalmente en la década de 1960.

El ‘La Selvanella’ Chianti Classico Riserva de Melini está elaborado al 100% con uvas Sangiovese cultivadas en un único viñedo situado a una altitud de aproximadamente 400 metros sobre el nivel del mar. Las vides están arraigadas en suelos compuestos de alberese (calcáreo-limo), galestro (arcilla schistosas), y marga calcárea, beneficiándose de una excelente exposición suroeste. Tras la vendimia, las uvas se trasladan a la bodega y se depositan en tanques de acero inoxidable, donde la fermentación alcohólica tiene lugar en contacto con las pieles durante aproximadamente tres semanas. Una vez finalizada la fermentación, el vino se traslada a barricas de roble francés para un envejecimiento de 30 meses, seguido del embotellado y un periodo de reposo adicional de al menos un año en botella.

En la copa, el ‘La Selvanella’ Chianti Classico Riserva de Melini muestra un color rojo rubí con sutiles tonos granates. El perfil aromático es un mosaico complejo que presenta notas intrigantes de frambuesa y ciruela madura, suelo del bosque, hierbas balsámicas, almendra tostada, cuero y especias dulces como canela y vainilla. Complejo y elegante en boca, donde la calidez plena se equilibra con una excelente frescura y sabrosura, llevando a un final sabroso y persistente con notas afrutadas y picantes que reflejan la nariz.