Clase Azul - Mezcal Guerrero - 70 cl

Clase Azul Mezcal Guerrero se elabora a partir del agave Papalote, una variedad que crece silvestre en las montañas de Guerrero, un estado en la costa suroeste de México. Guerrero es un lugar agreste, famoso por sus mercados de productos frescos, minas de metales preciosos y playas turísticas, así como por ser donde ocurrieron muchas de las primeras insurrecciones que desencadenaron la revolución mexicana. Es hogar de muchas comunidades indígenas, incluyendo nahuas, mixtecs, tlapanecos y amuzgos, así como de los descendientes de una delegación samurái que se asentó allí en los años 1600. Así que, como puedes imaginar, tiene una gran significación cultural cuando se trata de gastronomía, arte, historia y paisaje.

Este espíritu reúne toda esa herencia. El antiguo arte del Mezcal reimaginado por una empresa reconocida por su lujoso Tequila, lleno en una botella que rinde homenaje a la sabiduría, la ternura y el espíritu guerrero de las mujeres de Guerrero. La llamativa botella de color verde representa jade, una piedra preciosa de valor extremo para las culturas ancestrales de México. El patrón de la flor de cuatro pétalos remite a la historia de los dioses prehispánicos que crearon el mundo tal como lo conocemos hoy. Y en la colorida tapa descubrirás un colibrí, el mensajero de los dioses y un símbolo de la conexión entre esta tierra especial y lo místico que yace más allá. Es bastante un artículo de colección para cualquier Mexiphile.

El líquido interior empieza con Agave Cupreata silvestre conocido como Papalote. Lleva de 5-15 años para madurar, solo se encuentra en Michoacán y Guerrero y es conocido por el Mezcal de textura suave y sabor rico que produce. Este es solo el segundo Mezcal que lanza Clase Azul y parece que ha tomado influencia de la costa y las montañas verdes del estado. Mezcal Guerrero abre con aromas de piel de toronja, romero, roble recién tallado, flores exóticas y humo. En el paladar, rico y de cuerpo pleno, ofrece más madera, aceite de cacahuete, manzanilla, limón, pimienta, tabaco y una nota salada funky que recuerda a la alga marina. Considéralo maridar con tiritas de pescado (un plato tradicional de la región de Guerrero que es similar a un ceviche con mucho cebolla), pulpo, platos de pescado mantequilloso, pozole, guacamole o cacahuates salados.

Clase Azul es famosa por sus destilados a base de agave de primer nivel y por las sensacionales obras de arte en las que los embotellan. Cada decantador cerámico lujoso es hecho a mano por una comunidad de artesanos mexicanos, desde los agricultores del agave orgánico hasta el enorme equipo de pintores en la localidad de Santa María Canchesdá. La atención al detalle es incomparable, haciendo que sus icónicas botellas de Tequila y Mezcal sean algunas de las más admiradas y coleccionables que el mundo haya visto.

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