Goose Island - Backyard Stout 2023 - 1 pinta - 10 botellas

Este año, sintiendo nostalgia, buceamos en el archivo de Bourbon County y sacamos una receta icónica. En 2013 lanzamos “Backyard Rye” y nuestro gerente senior de innovación, Mike Siegel, se encontró recolectando moras a mano de los árboles a pocos pasos de nuestra Goose Island Barrel House en Chicago. Inspirado por ese lanzamiento inicial y por sus recuerdos de la infancia de recoger fruta en su propio patio, Mike se puso manos a la obra con la Bourbon County Backyard Stout de este año.⁠
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Esta stout envejecida en barricas fue envejecida primero en barricas de bourbon durante al menos un año, y luego terminada e integrada con moras, moras Boysen y moras Marion. Cada adición de mora aporta su propio perfil de sabor distinto, algunas aportando dulzura y otras proporcionando acidez y complejidad. Un sabor del pasado, esta stout imperial es un juego equilibrado y matizado de fruta fresca, vainilla y chocolate.