Versailles 2009 12 years old El Dorado - Single Still - 70 cl

El El Dorado Single Still Enmore Rum se produce a partir del original EHP Wooden Continuous Coffey Still, construido por primera vez en la Enmore Estate en 1880. Este Still fue nombrado en honor al propietario original de la Plantación de Azúcar Enmore, Edward Henry Porter y se basó en el diseño original de su inventor, irlandés Aeneas Coffey. Con el cierre de la finca en 1990, este Still fue trasladado a la Diamond Estate. Es el último Still continuo de madera que aún opera en el mundo hoy. El El Dorado Single Still Enmore Rum fue madurado en barricas de roble durante 12 años. Notas de cata Nariz de caramelo blando, mezclado con coco tostado y manzana. Un sabor inicial a albaricoque horneado y coco con un acabado de cedro ahumado. Excelente sensación en boca. El El Dorado Single Still Port Mourant Rum se produce a partir del Double Wooden Pot Still, que es el único de su tipo en uso hoy en día. Construido en 1732 en la Port Mourant Estate, este Still fue trasladado posteriormente a la Uitvlugt Estate y luego a la Diamond Estate en 2000. Desde entonces, el Double Wooden Pot Still ha estado produciendo pequeños lotes de este El Dorado Heritage Rum. Este ron fue envejecido en barricas de roble durante 12 años. Notas de cata Experimenta sus sabores robustos con aromas de manzanas dulces horneadas mezcladas con ligera vainilla y canela, plátano flambé y coco con indicios de aromas con turba. La finca del siglo XVIII en Plantation Versailles, entonces propiedad de la familia francesa L’Amirault, estaba situada en la orilla oeste del río Demerara y era famosa por su ron dorado. Destilado en el Single Wooden Pot Still, el ron se colorea con caramelo antes de envejecer en barricas de roble durante 12 años. Este ron celebra el suave paladar chocolateado de un ron añejo de calidad. Notas de cata Un primer sabor a chocolate con un final suave y toques de ciga

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