Cantillon - El Placer 2024 - 75 cl
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Descripción del vendedor
Brasserie Cantillon – Le Plaisir (75 cl)
Brasserie Cantillon
Le Plaisir es una colaboración rara y expresiva entre la legendaria Brasserie Cantillon, la bodega italiana de vinos naturales Cascina degli Ulivi y Callon, reuniendo los mundos de fermentación espontánea y vinificación natural.
Esta mezcla única combina lambic de 2 años con un complejo ensamblaje de nueve diferentes pomacios de uva, cada uno de los cuales pasó por una maceración de la piel de 9 meses antes de la mezcla. El resultado es una creación híbrida profundamente estructurada, situada en la intersección entre cerveza y vino natural.
Concepto y producción
La lambic base se elabora y envejece en Cantillon utilizando fermentación espontánea, confiando enteramente en levaduras silvestres y en la microflora de Bruselas. Luego se mezcla con elementos vinílicos derivados de múltiples variedades de uva, creando una composición que es a la vez experimental y altamente expresiva.
La adición de pomacio de uva (aprox. 300 g/L) aporta estructura, agarre tánico y profundidad aromática, mientras que la lambic proporciona acidez, frescura y complejidad terrosa.
Perfil de cata
Le Plaisir muestra un perfil aromático altamente evolutivo y poco convencional:
* frutos rojos y negros
* acidez de ralladura de cítricos y manzana verde
* hierbas secas y notas florales
* matices terrosos, especiados, ligeramente oxidativos
* estructura tánica sutil de las pieles de uva
El paladar es seco, vibrante y textual, con un equilibrio llamativo entre la acidez, la intensidad frutal y el agarre vinícola. El final es largo, complejo y constantemente evolutivo en la copa.
Potencial de envejecimiento
Diseñada como una bebida viva y evolutiva, esta cuvée puede envejecer con gracia durante muchos años, desarrollando mayor complejidad oxidativa, carácter de frutos secos e integración entre la lambic y los componentes de uva.
Almacenamiento y transporte
La botella ha sido almacenada en condiciones de bodega perfectas a temperatura estable (12–15°C) para preservar su integridad y frescura.
Se empacará cuidadosamente en un embalaje protector reforzado, asegurando un transporte y entrega seguros en perfectas condiciones.
Una creación altamente innovadora de Cantillon que empuja los límites entre la elaboración de lambic y la vinificación natural, ofreciendo una experiencia de cata verdaderamente única.
El vendedor y su historia
Coleccionista de vinos apasionado, con un fuerte enfoque en Jura y vinos impulsados por el terroir, selecciono cuidadosamente botellas directamente de domaines o de fuentes de confianza.
Mi colección refleja un profundo interés en la vinificación natural y de intervención mínima.
Todas las botellas se almacenan en condiciones óptimas de bodega (temperatura controlada, humedad y sin exposición a la luz), asegurando una preservación perfecta.
Presto gran atención a la procedencia, al estado y a la transparencia, y todos los envíos se realizan con embalaje seguro y protector.
Ya sea que seas un coleccionista o un aficionado, aquí encontrarás vinos auténticos, cuidadosamente curados, con identidad real y potencial de envejecimiento
Traducido por el Traductor de GoogleBrasserie Cantillon – Le Plaisir (75 cl)
Brasserie Cantillon
Le Plaisir es una colaboración rara y expresiva entre la legendaria Brasserie Cantillon, la bodega italiana de vinos naturales Cascina degli Ulivi y Callon, reuniendo los mundos de fermentación espontánea y vinificación natural.
Esta mezcla única combina lambic de 2 años con un complejo ensamblaje de nueve diferentes pomacios de uva, cada uno de los cuales pasó por una maceración de la piel de 9 meses antes de la mezcla. El resultado es una creación híbrida profundamente estructurada, situada en la intersección entre cerveza y vino natural.
Concepto y producción
La lambic base se elabora y envejece en Cantillon utilizando fermentación espontánea, confiando enteramente en levaduras silvestres y en la microflora de Bruselas. Luego se mezcla con elementos vinílicos derivados de múltiples variedades de uva, creando una composición que es a la vez experimental y altamente expresiva.
La adición de pomacio de uva (aprox. 300 g/L) aporta estructura, agarre tánico y profundidad aromática, mientras que la lambic proporciona acidez, frescura y complejidad terrosa.
Perfil de cata
Le Plaisir muestra un perfil aromático altamente evolutivo y poco convencional:
* frutos rojos y negros
* acidez de ralladura de cítricos y manzana verde
* hierbas secas y notas florales
* matices terrosos, especiados, ligeramente oxidativos
* estructura tánica sutil de las pieles de uva
El paladar es seco, vibrante y textual, con un equilibrio llamativo entre la acidez, la intensidad frutal y el agarre vinícola. El final es largo, complejo y constantemente evolutivo en la copa.
Potencial de envejecimiento
Diseñada como una bebida viva y evolutiva, esta cuvée puede envejecer con gracia durante muchos años, desarrollando mayor complejidad oxidativa, carácter de frutos secos e integración entre la lambic y los componentes de uva.
Almacenamiento y transporte
La botella ha sido almacenada en condiciones de bodega perfectas a temperatura estable (12–15°C) para preservar su integridad y frescura.
Se empacará cuidadosamente en un embalaje protector reforzado, asegurando un transporte y entrega seguros en perfectas condiciones.
Una creación altamente innovadora de Cantillon que empuja los límites entre la elaboración de lambic y la vinificación natural, ofreciendo una experiencia de cata verdaderamente única.
El vendedor y su historia
Coleccionista de vinos apasionado, con un fuerte enfoque en Jura y vinos impulsados por el terroir, selecciono cuidadosamente botellas directamente de domaines o de fuentes de confianza.
Mi colección refleja un profundo interés en la vinificación natural y de intervención mínima.
Todas las botellas se almacenan en condiciones óptimas de bodega (temperatura controlada, humedad y sin exposición a la luz), asegurando una preservación perfecta.
Presto gran atención a la procedencia, al estado y a la transparencia, y todos los envíos se realizan con embalaje seguro y protector.
Ya sea que seas un coleccionista o un aficionado, aquí encontrarás vinos auténticos, cuidadosamente curados, con identidad real y potencial de envejecimiento
Traducido por el Traductor de GoogleDatos
Lote mixto
No
Número de botellas
1
Cervecería
Cantillon
País
Bélgica
Edición
Le Plaisir 2024
Tamaño
75 cl
% de alcohol
6,50
Vendido por
