Cantillon - El Placer 2024 - 75 cl
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Descripción del vendedor
Brasserie Cantillon – Le Plaisir (75 cl)
Brasserie Cantillon
Le Plaisir es una colaboración rara y expresiva entre la legendaria Brasserie Cantillon, la bodega italiana de vinos naturales Cascina degli Ulivi y Callon, reuniendo los mundos de la fermentación espontánea y la elaboración de vinos naturales.
Esta mezcla única combina lambic de 2 años con un complejo ensamblaje de nueve hollejos de uva diferentes, cada uno sometido a una extended 9-month skin maceration antes del blend. El resultado es una creación híbrida profundamente sesgada, que se sitúa en la intersección entre la cerveza y el vino natural.
Concepto y producción
La lambic base se elabora y envejece en Cantillon mediante fermentación espontánea, confiando enteramente en levaduras salvajes y en la microbiota de Bruselas. Luego se mezcla con elementos vinílicos derivados de múltiples variedades de uva, creando una composición que es a la vez experimental y altamente expresiva.
La adición de hollejos de uva (aprox. 300 g/L) aporta estructura, espiga tánica y profundidad aromática, mientras que la lambic proporciona acidez, frescura y complejidad terrosa.
Perfil de cata
Le Plaisir muestra un perfil aromático altamente evolutivo e inconvencional:
* frutos rojos y frutos negros
* acidez de ralladura de cítricos y manzana verde
* hierbas secas y notas florales
* toques terrosos, picantes y ligeramente oxidativos
* estructura tánica sutil por las pieles de la uva
El paladar es seco, vivo y textural, con un equilibrio llamativo entre la acidez, la intensidad frutal y el dominio vinícola. El final es largo, complejo y constantemente evoluciona en la copa.
Potencial de envejecimiento
Diseñado como una bebida viviente y en evolución, esta cuvée puede envejecer con gracia durante muchos años, desarrollando mayor complejidad oxidativa, carácter de frutas secas e integración entre componentes de lambic y uva.
Almacenamiento y envío
La botella ha sido almacenada en condiciones de bodega perfectas a temperatura estable (12–15°C) para preservar su integridad y frescura.
Se embalará cuidadosamente en un envoltorio protector reforzado, asegurando un transporte y entrega en perfectas condiciones.
Una creación Cantillon altamente innovadora que empuja los límites entre la fabricación de lambic y la elaboración de vinos naturales, ofreciendo una experiencia de cata verdaderamente única.
El vendedor y su historia
Coleccionista de vinos apasionado, con un fuerte enfoque en Jura y vinos impulsados por el terroir, selecciono cuidadosamente botellas directamente de domaines o de fuentes de confianza.
Mi colección refleja un profundo interés en la vinificación natural y de intervención mínima.
Todas las botellas se almacenan en condiciones óptimas de bodega (temperatura controlada, humedad y sin exposición a la luz), asegurando una preservación perfecta.
Presto gran atención a la procedencia, al estado y a la transparencia, y todos los envíos se realizan con embalaje seguro y protector.
Ya sea que seas un coleccionista o un aficionado, aquí encontrarás vinos auténticos, cuidadosamente curados, con identidad real y potencial de envejecimiento
Traducido por el Traductor de GoogleBrasserie Cantillon – Le Plaisir (75 cl)
Brasserie Cantillon
Le Plaisir es una colaboración rara y expresiva entre la legendaria Brasserie Cantillon, la bodega italiana de vinos naturales Cascina degli Ulivi y Callon, reuniendo los mundos de la fermentación espontánea y la elaboración de vinos naturales.
Esta mezcla única combina lambic de 2 años con un complejo ensamblaje de nueve hollejos de uva diferentes, cada uno sometido a una extended 9-month skin maceration antes del blend. El resultado es una creación híbrida profundamente sesgada, que se sitúa en la intersección entre la cerveza y el vino natural.
Concepto y producción
La lambic base se elabora y envejece en Cantillon mediante fermentación espontánea, confiando enteramente en levaduras salvajes y en la microbiota de Bruselas. Luego se mezcla con elementos vinílicos derivados de múltiples variedades de uva, creando una composición que es a la vez experimental y altamente expresiva.
La adición de hollejos de uva (aprox. 300 g/L) aporta estructura, espiga tánica y profundidad aromática, mientras que la lambic proporciona acidez, frescura y complejidad terrosa.
Perfil de cata
Le Plaisir muestra un perfil aromático altamente evolutivo e inconvencional:
* frutos rojos y frutos negros
* acidez de ralladura de cítricos y manzana verde
* hierbas secas y notas florales
* toques terrosos, picantes y ligeramente oxidativos
* estructura tánica sutil por las pieles de la uva
El paladar es seco, vivo y textural, con un equilibrio llamativo entre la acidez, la intensidad frutal y el dominio vinícola. El final es largo, complejo y constantemente evoluciona en la copa.
Potencial de envejecimiento
Diseñado como una bebida viviente y en evolución, esta cuvée puede envejecer con gracia durante muchos años, desarrollando mayor complejidad oxidativa, carácter de frutas secas e integración entre componentes de lambic y uva.
Almacenamiento y envío
La botella ha sido almacenada en condiciones de bodega perfectas a temperatura estable (12–15°C) para preservar su integridad y frescura.
Se embalará cuidadosamente en un envoltorio protector reforzado, asegurando un transporte y entrega en perfectas condiciones.
Una creación Cantillon altamente innovadora que empuja los límites entre la fabricación de lambic y la elaboración de vinos naturales, ofreciendo una experiencia de cata verdaderamente única.
El vendedor y su historia
Coleccionista de vinos apasionado, con un fuerte enfoque en Jura y vinos impulsados por el terroir, selecciono cuidadosamente botellas directamente de domaines o de fuentes de confianza.
Mi colección refleja un profundo interés en la vinificación natural y de intervención mínima.
Todas las botellas se almacenan en condiciones óptimas de bodega (temperatura controlada, humedad y sin exposición a la luz), asegurando una preservación perfecta.
Presto gran atención a la procedencia, al estado y a la transparencia, y todos los envíos se realizan con embalaje seguro y protector.
Ya sea que seas un coleccionista o un aficionado, aquí encontrarás vinos auténticos, cuidadosamente curados, con identidad real y potencial de envejecimiento
Traducido por el Traductor de GoogleDatos
Lote mixto
No
Número de botellas
1
Cervecería
Cantillon
País
Bélgica
Edición
Le Plaisir 2024
Tamaño
75 cl
% de alcohol
6,50
Vendido por
