2009 Dom Pérignon - Champán Rosé, Brut - 3 Botellas (0,75 L)

3 botellas en la caja original / cofre

La casa Dom Pérignon toma su nombre de Pierre Pérignon, conocido como Dom Pérignon, un monje y maestro de bodega en la Abadía de Hautvillers en 1668. La leyenda dice que Pierre Pérignon descubrió lo que ahora se conoce como la *méthode champenoise*. Dom Pérignon es una casa de Champagne radiante, directamente inspirada por y empapada de la filosofía de su fundador: la búsqueda de la perfección absoluta en el champagne.

Dom Pérignon Rosé captura la esencia del Pinot Noir en su brillo original, aprovechando su complejidad en una mezcla audaz y decidida. Elaborado durante casi doce años de lenta y controlada transformación en las bodegas, Dom Pérignon Rosé Vintage es intenso, pero espontáneo, un estudio de la luz y la oscuridad —y absolutamente magnético.

El 2009 Vintage:
Después de un invierno duro, la primavera fue suave pero húmeda, lo que dificultó el proceso de floración. A pesar de algunas tormentas, el verano se definió principalmente por el calor y la sequía, acompañado de largos días soleados. Una breve granizada el 4 de septiembre dio paso a un tiempo veraniego, permitiendo que las uvas maduraran aún más. La vendimia, que comenzó el 12 de septiembre, produjo uvas de calidad sin igual.

Características y notas de cata:
La nariz revela una gama de aromas afrutados, como grosella negra, frambuesa, cereza e higo. Surgen delicadamente notas de regaliz y jengibre, acompañadas de toques de rosa, azafrán y naranja.
El paladar es redondo y untuoso; se distingue por su generosidad marcada y por un burbujeo refinado.