2017 Dom Pérignon - Champán Brut - 1 Botella (0,75 L)
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Dom Pérignon Vintage 2017 es un Champagne Brut de prestigio de la AOC Champagne, Francia, 750 ml, elaborado por Moët & Chandon (línea Dom Pérignon), con aproximadamente 55% Chardonnay y 45% Pinot Noir, 12,5% vol y madurado al menos ~6 años en lías.
Resumen redactado con la ayuda de la IA
Descripción del vendedor
Dom Pérignon Vintage 2017 – Hoja Técnica
Información General
Denominación de Origen: Champagne AOC
Productor: Moët & Chandon (línea Dom Pérignon)
Añada: 2017
Categoría: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Variedades de uva: Chardonnay, Pinot Noir
Mezcla (aprox.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alcohol: 12.5% ABV
Tamaño de la botella: 750 ml
Elaboración y Envejecimiento
Cosecha selectiva debido a las condiciones desafiantes de la añada
Vinificación en acero inoxidable (sin influencia de barrica)
Envejecimiento: Mínimo ~6 años en lías (maduración prolongada)
Dosage: Brut (bajo dosage, equilibrio preciso)
Visión general de la añada 2017
Marcada por heladas de primavera y veranos secos y cálidos
Menos rendimientos, mayor concentración
Estilo resultante: estructurado, preciso, tenso en lugar de opulento
Notas de cata
Apariencia: Oro pálido con burbujas muy finas y persistentes
Nariz:
Frutas de hueso (albaricoque, ciruela)
Ralladura de cítricos
Toques florales
Evoluciona hacia brioche, frutos secos tostados, ligero toque de especias y notas minerales
Paladar:
Ataque cremoso pero firme
Acidez vibrante
Con capas de fruta madura, cítricos y matices salinos/minerales
Final: Largo, elegante, ligeramente ahumado y salino
Análisis de estilo
La añada 2017 expresa:
Más frescura y linealidad que añadas más cálidas (p. ej., 2009)
Fuerte equilibrio entre riqueza y tensión
Un perfil claramente gastronómico
Maridaje
Ostras y mariscos crudos
Mariscos (langosta, langostino)
Delicados platos de pescado con salsas a base de mantequilla
Foie gras
Potencial de guarda
Consumir ahora con aireación o decantación
Ventana óptima: 2027 – 2040+
Irá evolucionando hacia complejidad mielada, tostada y especiada
Posicionamiento en el mercado
Posicionado como un Champagne de prestigio de referencia, que combina el poder de la marca con una calidad constante
Dom Pérignon Vintage 2017 – Hoja Técnica
Información General
Denominación de Origen: Champagne AOC
Productor: Moët & Chandon (línea Dom Pérignon)
Añada: 2017
Categoría: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Variedades de uva: Chardonnay, Pinot Noir
Mezcla (aprox.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alcohol: 12.5% ABV
Tamaño de la botella: 750 ml
Elaboración y Envejecimiento
Cosecha selectiva debido a las condiciones desafiantes de la añada
Vinificación en acero inoxidable (sin influencia de barrica)
Envejecimiento: Mínimo ~6 años en lías (maduración prolongada)
Dosage: Brut (bajo dosage, equilibrio preciso)
Visión general de la añada 2017
Marcada por heladas de primavera y veranos secos y cálidos
Menos rendimientos, mayor concentración
Estilo resultante: estructurado, preciso, tenso en lugar de opulento
Notas de cata
Apariencia: Oro pálido con burbujas muy finas y persistentes
Nariz:
Frutas de hueso (albaricoque, ciruela)
Ralladura de cítricos
Toques florales
Evoluciona hacia brioche, frutos secos tostados, ligero toque de especias y notas minerales
Paladar:
Ataque cremoso pero firme
Acidez vibrante
Con capas de fruta madura, cítricos y matices salinos/minerales
Final: Largo, elegante, ligeramente ahumado y salino
Análisis de estilo
La añada 2017 expresa:
Más frescura y linealidad que añadas más cálidas (p. ej., 2009)
Fuerte equilibrio entre riqueza y tensión
Un perfil claramente gastronómico
Maridaje
Ostras y mariscos crudos
Mariscos (langosta, langostino)
Delicados platos de pescado con salsas a base de mantequilla
Foie gras
Potencial de guarda
Consumir ahora con aireación o decantación
Ventana óptima: 2027 – 2040+
Irá evolucionando hacia complejidad mielada, tostada y especiada
Posicionamiento en el mercado
Posicionado como un Champagne de prestigio de referencia, que combina el poder de la marca con una calidad constante
Datos
Vintage
2017
Productor
Dom Pérignon
Clasificación
Brut
Número de botellas
1
Formato de la botella
Botella (0,75 L)
País de origen
Francia
Región
Champán
Estado del corcho / cápsula
Cápsula de metal completamente intacta
Vendido por
